看看16年全球設計最美餐廳長啥樣

我 相 信 這 么 好 看 的 你

已 經

關注

2016年度餐廳&酒吧設計獎最近剛在倫敦公布了獲獎名單，這個獎項以設計為評判標準，今年來是第八屆了，通過全球競爭尋求最好的餐飲和酒吧空間設計，是全球餐飲界的「選美」大賽。

關於德國體育館的雜誌插畫，作於 1866 年 5 月

今年大獎吸引了1000位來自英國以及世界各地70個國家的設計師，評委由一系列極具影響力的人物擔任。

人們在這個寬大的場館中進行各種運動，大堂里就擺放有鞍馬、單杠、雙杠這樣的體操器械。

人們在場館中運動

German Gymnasium 餐廳位於

倫敦

王十字車站附近的一幢磚牆老樓里，建於

1864年。

150年前它曾是一所體育館，由德國體操協會主持建設

，

也是英國第一座專業的體育館。

改造修復過程中

曾在1866年舉辦了史上唯一一屆室內奧運會，「德國體育館」（the German Gymnasium）的名字正來源於此。到了二戰前，這間體育館就停止用於做體育運動場館了。

改造修復過程中

作為整個國王十字車站區域規劃改造計劃的一部分，這座百年老建築結束了它的歷史使命。英國餐飲集團D&D 集團將它改造成一座餐廳並委託設計事務所 Conran & Partners 操刀室內設計。

設計單位在整個設計的過程中一直與建設團隊及建築師協調著保留著原建築的核心結構，同時也進行一個必要的干預建造成一個新的生活接待場所。

整個設計的理念是在現有的建築中優雅的插入現代的設計，要把它打造得「既帶有工業氣息又高雅迷人」。

原有體育館的大堂寬闊典雅，面積有約 930 平方米，地面到天花板的距離大約在17.4 米左右。新餐廳設計保留了原本高天花板大堂，一樓是咖啡散座區，二樓有酒吧和私人包廂，戶外的陽檯面向國王十字車站。

設計師保留了許多建築的獨特歷史細節，屋頂的大型木質桁架，天花板上攀登鉤和鑄鋼柱等，上面掛有綁著繩索的鐵鉤，這些繩索從高處垂下，是當年重要的運動器材。

在顏色材料等細節的處理上，溫暖的胡桃木鑲板和黑色，灰色的皮革裝飾給人溫暖舒適體驗，粉紅色和紅色色調點綴給整個空間添加了深度和視覺興趣。

空間的層次上從二樓看一樓大廳以及連接歷史氣息的屋頂結構，使所有到訪者產生令人印象深刻的感受。兩百多年的時光將其催化成了能讓刁鑽食客在視覺、味覺上得以雙重享受的嗲氣食肆，轉型至此，也是足夠驚艷。

設計師介紹：「作為一個有德國背景的人，我特別意識到我們的責任，以紀念和慶祝建築的過去，以及把它作為一個令人興奮的「目的地」餐廳和酒吧。我希望我們已經實現了這一點。」

- END-

原創文章歡迎分享，未經授權嚴禁轉載

長按二維碼可快速關注，關注有驚喜哦！