保溫杯不能泡茶，那為什麼都配有茶漏

最近微博某個博主搞了一個爸媽朋友圈截圖大賞，點進去一個看，個個都像我爸媽。

一般這種情況，阿噗的做法都是明面上哄著，背地裡舉報。這些打造出的專門忽悠老年人的謠言類公眾號，不是以養生就是以治病為噱頭。

最近想給爸媽買個保溫杯，讓他們喝點熱水或者泡茶喝，還沒等買，就收到了如下的一堆爆文鏈接，說的阿噗心裡這個不服氣。關於保溫杯泡茶的謠言這麼多，到底該信哪個？

來自央視的實驗

央視在財經節目里做過一個實驗，具體的實驗步驟是這樣的：

在保溫杯里用熱水泡上了茶，然後擰緊蓋子，靜置72個小時，72小時過去之後，再打開蓋子，觀察不鏽鋼杯子的變化。

從圖片里我們也能看出，確實內壁有被腐蝕的痕迹，後面，記者拿著杯子和裡面的茶去實驗室檢查其成分，結果顯示：在保溫杯中的茶水出現了鉻、鎳、錳等物質含量。然後得出了結論，不鏽鋼杯子不能泡茶。

央視新聞也發了圖文微博來說明確實會有有害物質—鉻的析出。

但是圖裡同樣，也說了，如果要遷移出0.4毫克，也就是國家標準線的話(國家標準中規定，不鏽鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克/平方分米)，需要長時間浸泡246小時，也就是十天！

這還得是在保證不鏽鋼表面沒有鈍化膜存在、反應一直發生的前提下才能達到。

先不說會不會有人十天不刷杯子，一杯茶放了十天，就算它還沒有變質發霉，正常人也不敢喝了吧，所以會致癌什麼的，雖然真的有風險，但是可能性也太小了吧~

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茶水中的鉻會致癌嗎

在臨床，六價鉻及其化合物對於人體的傷害，通常表現在三個方面。一是損害皮膚，;二是損害呼吸道系統;三是損害消化系統。過量攝入六價鉻，嚴重的還會導致腎功能衰竭甚至癌症。看起來很嚇人對嗎？

不鏽鋼杯子裝東西的時候，從杯子上釋放出一些鉻是必然的。就算只裝點白開水，也會有一定量的鉻釋放出來。而且，從不鏽鋼杯子里釋放出來的金屬元素，除了鉻之外，還有鎳、鐵等，其中70%至80%是鐵，屬於人體非常需要的微量元素之一。

並且正！規！廠！家！生產的杯子，都是通過國家檢驗的，不比擔心對人體造成傷害。

換言之，家裡的不鏽鋼鍋，每次炒菜的時候的溫度是200-300度，而熱水的溫度只有五六十度而已，其實在茶水裡的鉻，還沒有在鍋里遷移出的多。

我國的國家標準0.4毫克/平方分米，是在4%的醋酸溶液中煮沸30分鐘然後浸泡24小時之後評定的。而4%的醋酸溶液pH值約為2.5，與醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性（茶水的pH通常在5~7之間），對不鏽鋼的腐蝕作用要小得多。

就真的沒有危害了嗎？

保溫杯泡茶會導致茶多酚和其他營養物質流失的說法，成了朋友圈熱度居高不下的養身保健文。經過又一番折騰，幾經求證，發現了下面幾條。

茶多酚的流失

多酚在常溫下呈白色或淺黃色粉末，易溶於溫水(40℃-80℃)。使用保溫杯泡茶，會使茶葉長時間浸泡在高溫的水中，相當於是在煮茶葉。

茶葉中所含的葉綠素、維生素、黃酮醇等健康物質在高溫下會被大量破壞；多酚物質亦會在高溫下產生自動氧化而黃變、褐變。

味道有影響

茶悶在杯子里，茶香不好揮發；而茶葉中的鞣酸、茶鹼大量溢出，也使茶湯過濃、苦澀味增加，喝起來口感不會太好。

會積攢茶垢

剛剛也說了，雖然析出的那點鉻對人體不會造成危害，但是這種金屬可是沉澱物，如果不好好清洗茶杯，久而久之也會對健康造成危害的。

其實，出門在外用保溫杯泡茶也是常事。當然，若是能將泡好的茶湯倒入保溫杯中，那以上面的問題則都可以避免了。

文 樂樂

新媒體編輯 樂樂

圖片來源於網路

ID：shishangjiankang22

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