黑豆能補腎？這個鍋中醫不背！

最近，不少朋友圈都在轉發一條題為《一堆補藥還不如黑豆一把》的微信，微信中說：中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。

事實上，這類說法曲解了中醫五色的本意，黑色食物的確不乏補腎的佳品，比如黑芝麻。但是，並不是說黑色的食物都補腎！

與黑豆補腎的說法不一致的是，黑豆吃多了反而會傷腎！為什麼著說呢？慢性腎病以及高血壓腎病、糖尿病腎病患者，合并腎功能不全、血肌酐、尿素氮升高，如果過多食用黑豆及其豆製品會加重腎臟負擔，加速腎功能不全的進展以及蛋白尿的增多。所以，黑豆能補腎不能去片面理解，特別是慢性腎病患者不要盲目食用黑豆，以防加重腎臟疾病。

那麼，中醫到底有沒有說過黑豆能補腎呢？今天我們一起來了解。

黑豆別名烏豆（《肘後方》）、黑豆（《日華子本草》）、冬豆子（《四川中藥志》）。作為藥用食物來源於《本草圖經》，它為豆科植物大豆的黑色種子。

目前存世最早的中藥著作《神農本草經》裡面對黑豆的功效的記載是"塗癰腫；煮汁飲，止痛。"簡單的說，就是外用治療癰腫（注意不是臃腫），內服有止痛作用。

黑豆如果是補腎至少應該是溫熱類的食物，但是《名醫別錄》中的記載卻說明它有偏寒性的一面，比如"除胃中熱痹…炒為屑，主胃中熱…消谷，止腹脹。"

世界上現存最早的食療專著、成書於唐代的《食療本草》對黑豆的功效還是一個字都沒提到補腎，書中多了幾個黑豆藥效的記載："主中風腳弱，產後諸疾；若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣…殺烏頭、附子毒。"

到了清代的《本草綱目拾遺》這本書里，黑豆成了「黑色料理」："炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹、癱緩、口噤、產後諸風。"

那麼，黑豆真的跟腎一點關係都沒有嗎？別急，有兩本中藥著作還真的提到了，但是不是補腎！那是什麼呢？

《本草綱目》中提到黑豆能"治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血。"這裡治腎病的原因之一就是黑豆的利水作用！更通俗一點，利尿！因為腎主水，有的腎病患者因為腎出了問題，排尿功能下降，所以黑豆的利尿作用派上用場！到這跟黑豆補腎一點都不一樣！

《本草匯言》中終於給那些鼓吹黑豆能補腎的人們找到了似乎可信的依據："煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。"但是，黑豆的潤燥作用跟補益作用明顯是兩個概念！

因此，凡是宣稱黑豆補腎的都是自己編造出來的，或者是聯想出來的，中醫從來沒有說過，所以，這個鍋，中醫不背！

（圖片來源於網路）