大冬天農村老婦人雙手在木桶里來回搗鼓，有誰知道她是在幹啥

猜猜她正在幹什麼？如果你說那是豆腐，很遺憾的告訴你，錯了。

用我們那裡的話來說，他們是在洗粉。想要製作紅薯粉必須先要過濾出澱粉，這一步要經歷漫長的時間。這是磨碎的紅薯漿。

在紅薯漿里加少量水，再用白紗布來過濾。這是一個費時費力的事情。

澱粉在過濾出來的「水」裡面，而紗布里的紅薯渣就沒用了。

這些濾漿看起來很渾濁，每天都要換水，這個事情有時要反覆一個月左右，直到濾漿看起來不是很渾濁才結束。

這是已經比較乾淨的濕粉。往往一大缸水倒了只能得到1/3不到的澱粉。

一般洗粉都是在冬天，這時候要挑一個大晴天把沉澱出來的澱粉晒乾。

接下來你可以用這些晒乾的紅薯粉末來做一些東西吃了。其實大部分人都會把大部分澱粉做成紅薯粉晒乾保存起來，想吃了直街煮就可以了。