日本便當為什麼比中國的好吃？

前段時間，閨蜜跑去台灣旅遊，回來之後跟我說：「我跟你講，台灣的便當，超級超級超級好次，好次到沒朋友」。100新台幣價格（大概人民幣20塊左右）分量很足。經過近一分鐘的回憶後，她竟然把整個盒飯包含的東西都給背下來了。豬排，滷蛋，小魚乾，鹵豆腐乾，鹵竹筍，雪裡蕻，鹹菜毛豆。如此完美的性價比，再加上如此美味的口味，看來這份盒飯確實不錯。

大家都知道，台灣在過去的一段時間內，一直被日本所侵佔。同時日本的文化也有部分流入台灣，便當文化自然而然也隨之流入台灣。相比日本的便當，中國的盒飯真的是被甩出十萬八千里。

都說中國的盒飯難吃，主要還是基於之前被多家媒體曝光的火車盒飯，價格又高又難吃。然後有關部門出面解釋，因為現在高鐵上的快餐供應流程都是：快餐生產單位成品配送（保溫箱）列車組冰箱冷藏微波爐加熱售賣。這麼繁瑣的流程，如果現做，肯定來不及，所以呢保質期都是很長的。（官方表示長達90天）這麼長的保質期，肯定都是防腐劑啊，這樣的便當怎麼會好吃呢？

日本便當為什麼好吃？兩個字，現做。如果國內的盒飯都是現做，那品質肯定會高上不少。除此之外，日本便當發展的非常迅速（跟國內相比）。因為日本是眾所周知的快節奏國家，日本的男人幾乎要承擔一個家庭所有的經濟來源，日本的女性養成了一種「勤儉持家」的優良傳統。早上男人上班前，都要帶上妻子做的「愛心便當」。（因為節奏快啊，中午吃便當方便啊）而且假如妻子不會做便當，在日本便當店也是隨處可見，密集程度參考中國沙縣。然後日本政府也挺重視便當文化的，經常把幾個公司湊在一塊選個什麼年度最佳便當啊，雖然套路很老套，但確實促進了日本便當的發展。

花了這麼大篇幅，講的還是文化和經濟原因。既然說，日本便當好吃，那就要實打實的拿出例子來。日本是個島國，魚必然成為便當中必不可少的食物。除了魚肉之外，還有筍乾、蔬菜、蛋卷竟然還有小甜品（真是貼心）。有些便當會放入壽司、魚子醬等等配菜。可能有的味道並不出奇，但是在平淡的日常生活中，能夠吃到這麼一道美味，除了幸運，恐怕也有其他形容詞來形容它了。

說了那麼多日本便當，大家肯定要說小編我崇洋媚外了。其實國內的盒飯已經走在穩健的道路上，健康的發展了。雖然說，國內的盒飯沒有日本便當那樣，包裝四四方方，但是在菜品選擇上，適用性上，居然完虐日本便當。下圖是小編同事今天中午點的盒飯，乍一看是

不是非常良心，關鍵價格還不貴，20不到。作為南方二線城市，這個價格是不適很心動。

目前來說，國內的盒飯雖然有所發展。但是菜式還是較單一，每天吃雞腿啊喂，這個體重根本漲的停不下來好嗎。小編建議便當可以換個花樣，一葷兩素的固定搭配有點過於老套了。可以適當做一些「趣味」盒飯，吸引消費者，帶些雞塊、培根什麼的還是不錯的。

日本物語

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