預防動脈硬化，和郭德綱、柳岩有啥關係？

動脈粥樣硬化是一種常見病，英文名是atherosclerosis。說起它的英文縮寫更是霸氣，曾經風靡校園的射擊遊戲《反恐精英》（《Counter-Strike》）簡稱「CS」，而動脈粥樣硬化簡稱「As」。CS就不多說了，它勾起了許多男生在大學期間「通宵達旦」的美好回憶。而As不僅是嚴重危害人類健康的常見疾病，在As的基礎上又「衍化」出諸多缺血性心腦血管疾病，如冠心病、腦血管病和血栓栓塞性疾病等。而As的形成，又由「四高」（高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸血症）逐漸引起的，當然還有其他原因，就不多說了。

說到這裡，就要說說危害性這個話題。CS頂多第二天上課無精打采，而As如果控制不好，則可危及生命。俗話說防動脈粥樣硬化有六多六少，就是少精多粗，少葷多素，少肉多魚，少鹽多醋，少怒多樂，少車多步。那麼，你又知道幾個呢？

少精多粗，精就是精米、精面。在精加工的過程中，由於丟失了大量的糊粉層，B族維生素、礦物質和蛋白質等也缺失，導致營養價值降低。

少葷多素，對於葷素的區分，我國傳統的分類是將動物性食品（雞、鴨、魚、肉之類等）歸屬於葷菜，而植物性食品（蔬菜、豆類和豆製品等）歸屬於素菜。偏嗜肉食而食用蔬菜少的人，容易導致體內缺鎂。缺鎂是導致人體骨質疏鬆症的一個重要原因，還能引起肌肉無力，耐久力下降等後果。

少肉多魚，魚生火，肉生痰，白菜蘿蔔保平安。沒有白菜蘿蔔，肉和魚怎麼取捨？對於As患者來說，本身血液粘稠度就高，對於易生痰的肉類還是少吃。當然魚要適當多吃一些，但也不是可以吃得忘乎所以，吃得天昏地暗，也要注意一個度。

少鹽多醋，對於As患者來說，清淡飲食不用多說，少鹽那是必須的注意事項，有木有？而醋不僅是調味品，還用於中藥的炮製，可增加其疏肝入肝，活血散結作用，因為它有降脂、降壓的作用。

少怒多樂，情緒對As患者的影響很大。生氣不僅傷肝，而且生氣往往觸發肝火，火性炎上，會引起患者血壓驟然上升，帶來巨大的潛在隱患和危險。而笑一笑，十年少，也是為什麼近兩年來喜劇類綜藝節目火爆的原因。現代人生活壓力大，節奏快，需要快樂去釋放，需要快樂去療傷。

少車多步，不再啰嗦了，要增加徒步活動的時間，少坐車，少開車。如果你是一名職業司機，我只能說，請參照前五條養生。

（作者郭煒，山東中醫藥大學講師，山東中醫藥大學中魯醫院主治醫師，醫學博士）

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