鼻子在發燒，蘆筍尿的味道

有些人在吃了蘆筍之後能夠聞出自己的尿液中特殊的氣味，其它人則不行。現在，一項新的研究表明，導致這一奇怪現象的原因至少有800多種。

研究人員對6900位應試者的基因進行了分析，發現如果人體與新發現的871種基因變種有關就沒辦法聞出這種奇怪的尿味。

哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的流行病學副教授Lorelei Mucci和她的同事們在2010年的一次科學會議上提出了這個觀點，而恰巧當時的晚餐就有蘆筍。席間，Mucci和來自美國的同事們討論了蘆筍尿帶來的特殊氣味。

她表示，我們當時驚呆了，因為來自斯堪的納維亞和愛爾蘭的同事不知道我們到底在聊什麼。

這一經歷給了Mucci靈感，她和同事們開始認真的對待這一課題。在研究中，研究人員詢問了2500名男性和大約4400名女性是否能夠聞到這種奇怪的味道，這些人都是具有歐洲血統的美國公民。

結果顯示，其中40%的人表示再吃了蘆筍以後自己的尿液中確實出現了奇怪的味道，而剩下的人則表示自己聞不出異味。

研究人員還發現，在兩性差異中，對這種特殊氣味無感的女性人數明顯多於男性。具體而言，58%的男性和61.5%的女性都不能聞出蘆筍尿的氣味。該項研究已經於12月13號發表在《英國醫學雜誌》的聖誕節特刊上了，有意思的是該雜誌每年的聖誕節特刊都會專註於那些略顯俏皮的正經醫學研究。

研究人員在分析了應試者的基因後發現，因為DNA中成百上千的基因變體導致人們難以識別這種氣味。

他們同時指出，這一研究還存在一定的局限性。舉例來說，應試者對於自己尿液氣味的鑒別能力就是個問題，研究人員也沒有客觀的方法來衡量他們的能力。另外，我們的研究對象都是歐洲血統，所以很難說研究結果是否使用於其他民族。

科學家們表示，雖然我們找到了有些人聞不出蘆筍尿直接原因，但我們還不清楚這些基因的工作機理，所以未來還需要更多的研究來探討這一問題。

[千里之外 via livescience]