羊肉加一寶,勝過吃人蔘!強筋骨、降血壓、補氣血!
俗語講:冬吃羊肉賽人蔘。每到冬季,羊肉是餐桌上與火鍋中不可少的食材。
羊肉是冬季養生「第一物」
1、增強免疫力
羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的;
但是,羊肉的蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於提高身體免疫力。
2、壯陽補腎
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
3、補氣補血
冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
羊肉加一寶,勝過吃人蔘羊肉+白蘿蔔1
驅寒、化痰、瀉火
做法
1、鍋中水煮沸,放入羊肉塊,大火煮開,撇去浮沫,撈出羊肉,沖凈血水;
2、重換一鍋水,燒開,放入羊肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白鬍椒煮半小時;
3、放入白蘿蔔塊,煮至熟,放少許鹽、雞精調味;
4、最後在出鍋前撒上香菜。
蘿蔔雖好,但冬天如果光吃蘿蔔,顯然寡淡無味,比較單調;中醫有「肉生痰」的說法,羊肉吃多了容易上火。
白蘿蔔味甘性涼,有清涼、解毒、去火的功效,將白蘿蔔和羊肉兩者搭配起來一起燉著吃,不怕上火,效果勝仙丹!
羊肉搭配白蘿蔔乃冬季進補絕佳搭配,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補,相輔相成,相得益彰,滋補功效加倍。
羊肉+當歸2
活血補血,防治關節炎
做法
羊肉半斤,當歸10克,生薑15克,黃酒等調味料。羊肉切塊後與當歸、生薑片、黃酒等共同燜煮1~2小時,調味食用。
當歸可補血、活血、調經、潤腸,與羊肉一同食用有養肝補血、驅寒補腎的作用,尤其適合冬季寒冷腹痛。
生薑,可以溫胃散寒,恢復脾胃功能。羊肉,溫中補虛,老少皆宜。這個經典名方是出自張仲景《金匱要略》。
羊肉+杜仲3
調理腰膝酸軟與畏寒
做法
選用羊肉250克,杜仲20克,生薑適量。羊肉切塊後用黃酒腌制去膻味,與杜仲、生薑一同放入砂鍋中煮熟,用鹽調味後即可食用。
其中杜仲性味甘、溫,有補腎、強筋骨、降血壓的作用,羊肉可補虛、助腎陽。所以這款湯適合冬季溫經、散寒、補陽,調理腰膝酸軟與畏寒。
羊肉+党參4
防治頭暈失眠、神經衰弱
做法
羊肉半斤,切成薄皮備用。30克党參與生薑、水煮沸後慢火10分鐘,再放入羊肉片大火煮沸,調味即可食用。
党參性味平和,可以養胃、生津、祛痰止咳,以及改善乏力、氣短與失眠,與羊肉一同食用,可用於體虛乏力、頭暈、神經衰弱,失眠等。
羊肉+山藥5
補血、養顏、養脾胃
做法
羊肉與山藥各200克,蔥、姜、蒜、黃酒等調味料適量。羊肉焯水後與山藥段一同加水燉煮,武火燒開,文火燉爛。
這是一款常見的漢族葯膳,山藥有三臟同補的作用,即補腎、補肺、養脾胃,與羊肉同食用,有補血、養顏、強身、通便、養脾胃的作用。
羊肉+生地黃6
調理陰虛、血虛
做法
羊肉半斤左右,生地黃15克,配以多種調味料。地黃先煎湯,取地黃汁與羊肉末、粳米煮粥食用。
生地黃可以清熱生津、涼血、養陰,與羊肉煮粥食用,適合冬季易上火人群的滋補,可調理陰虛、血虛。(源自《千金方》)
羊肉吃多會上火嗎
不會,導致上火的只是其中的調味料,如加入的八角、胡椒、桂皮、辣椒等。羊肉清淡的吃法,不僅味道鮮美,還有溫補、平補的功效。
羊肉是冬季必不可少的滋補食物,只要搭配一寶,功效翻倍,勝過吃人蔘!你會吃羊肉嗎?此文一定要給家裡做飯的人看看,並推薦給群里更多的朋友!
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