排骨和它一起燉，湯鮮味美 軟爛入味，吃完還想吃！

冬季天氣寒冷乾燥，是易發生疾病的季節，這時合理的飲食不僅能夠幫助抵抗寒冷，還能起到滋補強身的功效。今天和大家分享一款適合冬天滋補的美食，金針菇燉排骨。

營養價值：

金針菇：金針菇中含鋅量比較高，能夠促進大腦發育和健腦的作用，常吃金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，對人體生長和發育大有益處。

排骨：排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養元素，具有強健筋骨、滋養脾胃、補中益氣、改善缺鐵性貧血等功效。

菜譜：金針菇燉排骨

食材：金針菇 排骨 鹽 料酒 姜 蔥 胡椒粉 雞精

1、金針菇去根洗凈，排骨洗凈切塊，蔥姜洗凈切好備用。

2、將排骨放入鍋中焯水，撈出瀝干水分。

3、砂鍋中倒入適量清水，開大火煮沸。

4、將排骨倒入鍋中，加料酒 胡椒粉 蔥 姜，小火燉煮一個小時。

5、將金針菇倒入鍋中，加食鹽 雞精，小火燉煮20分鐘即可。

小貼士：金針菇比較難消化，所以老年人和腸胃消化不好的朋友不宜多吃。