英國聖誕大餐浪費程度超越團年飯，丟棄四百萬噸糧食

這兩天在利物浦的鬧市中，一名裸女躺在寒風中的大街上，吸引了所有途人的注意。

裸女躺在一個巨型盤子上，旁邊放著刀和叉，就像一道美味的菜肴，路過的途人紛紛停下腳步，矚望，拍照。

原來這是英國一個關愛動物的慈善組織的一場街頭藝術表演。呼籲人們用素菜來取代傳統聖誕大餐的大魚大肉，減少殺害動物。

隨著聖誕臨近，英國每戶家庭都在精心準備聖誕大餐。第一時間想到的就是烤火雞，聖誕布丁等豐富的特色傳統美食。

然而，在美味的聖誕大餐背後埋藏的是可怕的糧食浪費問題。

有數據統計，英國聖誕當天10%的糧食都是被丟棄，相當於420萬噸糧食，價值640萬英鎊。

浪費的糧食包括26萬隻火雞，74萬個聖誕布丁，1720萬個球芽甘藍。

被浪費的球芽甘藍可以裝滿1000個英式大垃圾桶，丟棄的紅蘿蔔連起來可以連通倫敦到慕尼黑。倒掉的醬汁可以裝滿一整個奧林匹克標準游泳池。

英國人在聖誕大餐浪費糧食問題上和中國春節一樣嚴重。39歲家住利物浦的Cathy表示

【聖誕節是一年最重要的節日，每個家庭都想在這天盡善盡美。在飯桌上也不想看上去太小氣，所以準備的菜肴總是比實際需要多得多】

一個英國家庭按照6人計算，為了準備聖誕大餐花費112磅（約1000元人民幣）。但這些食物通常要花費4天時間才吃得完。

36%的人承認會以聖誕大餐作為借口而多買了食物。超過20%的人會為了迎合聖誕大餐多買一些不愛吃的傳統食物。

原本美好的聖誕節，卻演變成全球糧食浪費狂歡節，而且還有每年愈演愈烈的趨勢。

針對聖誕大餐糧食浪費的問題，英國有團體給出了可行的建議，教大家如何避免浪費聖誕大餐。

- 合理準備食材

在選購食材之前，想一下用餐人數以及每個人的食量。

有網站提供準確的食材數量，特地給不懂拿捏分量的採購者。你只要選擇聖誕大餐的人數（成人以及小孩）。

根據你想要的食材，就會自動彈出每樣食材需要準備多少分量。

在家裡計算好需要食材的分量，到超市選購的時候按照清單來購買，可以避免衝動消費，從而多買了不需要的食材。

- 學會如何儲存食材

無可避免，聖誕大餐多多少少都會剩下食物。那學會怎麼把食材冷藏就很重要了。

盡量在用餐後的1-2小時內把食物冷藏，不讓肉質和其他食材會不新鮮。

如果某一樣食材剩下的分量非常多，那可以把它分在幾個小碗進行冷藏，這樣能更快速把食物冰凍，保持新鮮。而且日後需要解凍的時候也會比較快。

特別注意的是，想把冷藏過的肉類，例如：火雞，火腿等，解凍加熱再吃的話，最好在24小時內吃完，不然裡面的油脂會對身體不好。

- 做個有創意的料理師

當剩菜很多，又不想翻熱後再吃的話。其實，只要發揮一下創意可以把剩菜重新做成新的料理。

把剩下的火雞或者其他肉類剁碎，再加入醬汁和蔬菜，配上麵包，一個營養均衡的聖誕大餐三明治就誕生了。

如果不想在聖誕節後吃三明治那麼可憐，也是有辦法的。利用火雞搭配不同的料理，例如：做成墨西哥肉卷，加入咖喱做成香辣咖喱火雞，包在蛋里成為火雞蛋餅。

但記得，火雞這種肉類一定要及時冷藏以及解凍要充分，不然吃了真的會拉肚子。

一個有創意的料理師怎麼只會冷凍肉類這麼簡單。其實剩下的紅酒，醬汁都可以拿來冷凍。

把剩下的酒和醬汁裝在冰格內，冷藏成一顆顆冰塊。當需要用的時候一顆一顆拿出來做菜，真的是意想不到的方便。

冷藏成冰塊的還不止液體，新鮮的香料，薄荷葉，檸檬草也可以混合在水裡面冷凍成冰塊。

為了聖誕大餐出謀劃策的可不只是英國人。最近芬蘭一家能源公司更利用聖誕大餐剩下的肥肉來轉化成再生燃料。

在芬蘭，每年聖誕節後有700萬公斤的火腿肉被浪費。公司靈機一動想到聖誕大餐變廢為寶的方法。從各家各戶回到聖誕大餐剩下的肉，通過技術轉化成燃料。

初步實驗發現，一根火腿轉換的燃料足夠一輛小車行走兩公里路。

另外，通過這個辦法產生的可再生燃料和傳統化石燃料相比，釋放的溫室氣體減少了90%，對於大自然非常有益處。

能源公司希望這個項目不僅停留在聖誕節，還推廣到日常生活的回收工作，成為人們生活習慣。

1磅聖誕大餐

在聖誕大餐這件事上，全英國人都下足成本，務求把菜式做得精緻好看。但是來自倫敦的Miguel專門在社交平台教大家如何用1磅做出美味佳肴。

臨近聖誕，Miguel推出1磅聖誕大餐，讓你省錢又能吃得好。

在英國廉價超市，4塊雞腿，是2磅。這道菜只需1塊雞腿，剛好50便士，

10毫升蔓越莓醬，只需3.2便士，

半個洋蔥，5便士，

30克的混合穀物，6便士，

適量培根片，7.5便士，

土豆，9.4便士

30克球芽甘藍，6便士，

最後淋上1茶匙的醬汁，5便士

總共才花費92.1便士，連1磅都不用的聖誕大餐，雞腿培根卷配球芽甘藍

外國人的聖誕節和我們的春節一樣

家人一年到頭在外辛勤工作

能有一段時間陪家人，嘮家常

相信所有人在意的不是飯菜是否豐盛

而是知道我們在一直變得更好