硬友投稿 | 健身也要吃，窩蛋牛肉煲仔飯！

? 100克大米淘洗乾淨，放入砂鍋中，加1.5倍的清水，大米+水=250克，開大火，先燒開，然後轉小火煲飯，中間注意打開蓋子，看飯的狀態。

? 在煲飯的過程中，開始腌肉，130克牛肉切成薄片，加入適量鹽、糖、料酒、生抽和黑胡椒粉，用手抓勻；油菜切成兩半，清水沖洗乾淨，放入開水中燙煮一小會兒撈出，備用。

? 等砂鍋中的水差不多幹了，鋪上剛才腌好的牛肉，蓋上蓋子繼續煲。

? 等牛肉變色後，磕一顆雞蛋到牛肉上面，蓋上蓋子繼續煲。

? 等雞蛋清變成白色，基本上就可以關火了，把煮好的油菜放在上面，一碗窩蛋牛肉煲仔飯就做好啦~

? 生抽中加入少許糖，攪勻，再加少量涼白開，作為澆汁，吃的時候淋在飯上來調味。

? 砂鍋煮飯，一定要小火哦~大火容易煮糊；

? 煲飯的過程中，每次打開蓋子，一定要用抹布襯著，蓋子很燙很燙；最後把砂鍋端下來，也要用抹布襯著，放到隔熱墊上；

? 腌牛肉的時候可以放一點嫩肉粉，沒有就不用放了；

? 油菜可以換成其他蔬菜，牛肉可以換成其他肉類。

煲仔飯的做法蠻簡單的，主食、肉、蛋、蔬菜都有了，營養又健康，賣相也不錯哦~

煲飯的過程中沒有用油，能很好的控制脂肪攝入。訓練後吃的話，注意選擇脂肪含量比較低的瘦肉就可以啦~

鍛煉完吃上一份煲仔飯，好幸福的趕腳~