聚焦老窯（二）：近8000萬元建盞背後

2016年當地時間9月15日上午，紐約佳士得「古韻天成——臨宇山人珍藏(二)」專場拍賣會上，一件南宋建窯油滴盞以1170.3萬美元（約7807萬元人民幣）成交，刷新了建窯茶盞的世界拍賣紀錄。

南宋建窯油滴盞

南宋建窯油滴盞

業內認為，這隻建盞確實可以算是歷年來市場上流通的最好的一隻，這樣的拍品以後在市場上可能都不會再有。

正上生古陶瓷沙龍創辦者吳雨哲——

「出現在拍場上的建盞，較多見的是兔毫盞。2011年5月，倫敦蘇富比的一件兔毫建盞拍了110多萬英鎊，按當時匯率相當於人民幣1200萬元，這是此前建盞的最高行情。這兩年陸續出現的品相好的兔毫盞，價格都穩定在300萬元至500萬元人民幣之間。」

倫敦蘇富比所拍兔毫建盞

紐約佳士得在臨宇山人專場所拍的建盞標註為「油滴」。據日本古代有關建盞最重要的文獻《君台觀左右帳記》記載，「曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是僅次於曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹。」這段文獻中明確地用絹的數量來衡量曜變、油滴、兔毫的價值。

而不少行內人則認為此器就是傳說中的「鷓鴣斑」。按照宋初的《清異錄》記載：「閩中造盞，花紋鷓鴣斑點，試茶家珍之」。

吳雨哲——

「建窯鷓鴣斑盞在市場上原本就極為罕見。在宋代就已是很珍貴的品種了，如今完整的存世量比汝窯還少，而且傳承還那麼好，拍出多高價也不奇怪。幾年前，建盞藏家為數不多，關注的都是大盞，小盞很少人玩，價格很便宜。2008年我買過60個建窯小盞用來喝茶、送人。當時的價格是一件800元，給中間人2000元茶水費，總共花了5萬元。沒過幾年，一位做建盞的行家說，吳老師，你60萬送沒了！又過了1年，人家又來說，吳老師，你120萬送沒了！」

建窯拍賣紀錄的誕生對於內地老窯藏家的觸動可想而知。在這些老窯藏家看來，一個市場價格背後，包含著認知等一系列變化，這些變化既有突然爆發的一刻，也有涓涓流水的日積月累。目前內地老窯瓷器市場整體處於蓄勢階段，一些地方窯口在其中脫穎而出，完成華麗的轉身，其中漲幅最快的品類中，首當其衝就是建盞。

中國古陶瓷研究會鑒定委員會鑒定專家崔凱——

「之前市場上三五十萬元的建盞，大約5年時間內可以輕鬆拍出幾百萬元，之前一兩百萬元的建盞，現在成交價都破千萬元。建盞的行情與近幾年國內飲茶、禪茶文化的盛行有很大關係。一餅普洱幾百萬，幾泡就喝完了，玩茶的人不缺錢。他們對飲茶的標準高了，就覺得茶文化匱乏，歷史積澱也少，茶席上缺了那麼點道具，顯得乏味。他們從日本的茶文化，借鑒到日本對於唐宋茶盞的收藏，並將這種理念帶入中國，開始重新審視建盞。從認知到精通，國內藏家只用了短短10年左右。」

在這些藏家看來，古代燒制茶盞的窯口很多，唯有建窯將茶盞燒出了極致，在胎土、器型、釉色方面都做到了與茶最緊密的對接。

吳雨哲——

「建盞坯厚但不緻密，胎中孔隙多，有很好的隔熱保溫作用，沸水沖點不會燙手。建盞的胎不僅厚，且堅硬，鐵胎，抗擊打。在點茶的過程中，要用茶筅攪拌、擊打，換成影青盞或其他的，一不小心就敲碎了。當地特產的鐵黑色胎土，與茶湯白沫形成反差，便於鬥茶。器型上，用來鬥茶的建盞都是束口，口沿下方1厘米左右向內凹，這一點看似簡單的小變化，卻解決了斗、飲的兩個重要功能。一方面向盞內注水時，這條束口能有效防止沸水翻出，有回水功能；另一方面，飲茶時，這道外壁內凹正好和下唇吻合，符合人體工學。宋代建盞，上至天子，下至庶民，都被推崇備至，玩茶、懂茶的都知道，建盞在宋代茶文化中是不可或缺的一部分。」

隨著宋代文化影響在今天中國內地不斷加強，建盞獲得的關注越來越多，而走出國門的藏家在對照今天的日本國寶也可以看到，8件中國瓷器中有4件是建盞。

有文化，有史料，有地位，有現實需求，建盞就這樣，在有財力藏家的助推和拍賣行的關注造勢下，短短几年，演繹出一路躥紅，勢不可擋的趨勢。

※ 本微信內容據雜誌文章修改，原文標題《「老窯大漲」，這回夢想成真了》刊載於《收藏》雜誌2016年12期。

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