每天一杯它，成本幾毛錢，降血壓還防老年痴呆！

甜菜被稱為人體清道夫，也被稱為補血佳品，可以有效地凈化機體和血液。它是除甘蔗外的生產白糖的主要來源，富含多種維生素和礦物質，包括鉀、鎂、葉酸，也是維生素A、維生素B2和維生素C的重要來源。

現代研究表明，將新鮮的甜菜根切碎或榨汁後直接食用能最大限度地獲取其中營養。甜菜根含有豐盛的鉀和磷，可增進腸胃蠕動。有科學家分析指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類物質，其中所含的大量亞硝酸鹽物質是幫助快速降低血壓和預防老年痴呆的關鍵。如果堅持每天喝甜菜根汁，降壓效果更好。

甜菜根涼拌較簡單，將甜菜去皮切條後可自由調味。甜菜還可以煎炒、腌制。歐洲人把甜菜根叫「紅菜頭」，常用來做湯。清洗甜菜的時候細細刮洗，不要搓傷。根據甜菜的大小不同，蒸煮時間需30～60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。另外用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。加檸檬汁或醋也有助於保持甜菜的顏色。鹽會使甜菜變白，所以可在烹制的最後放鹽。

鮮甜菜一般帶有根、葉或5～8厘米的莖，甜菜在冰箱中或陰涼恆溫處（18℃）可保存2～4周。甜菜埋在地下室中儲存的話可以更久一些，但不宜放得太久，否則會變硬。值得注意的是，未洗過的甜菜葉子直接放到透氣性好的袋子里冷藏可保存3～5天。生甜菜不宜冷凍儲存，否則融化後會變軟。

溫馨提示：有人會出現「吃甜菜，排紅尿」的現象，這是因為甜菜根中的色素甜菜紅吃多了會使尿液變色，屬於正常現象，不必擔心。

夏枯草蜂蜜茶可有效降壓

夏枯草是一種性苦辛而寒的中藥，在王老吉等涼茶中就有夏枯草的成分，入肝、膽經，能清肝明目，消腫散結。臨床實驗表明，夏枯草具有明顯的降壓作用，其中的有效物質具有降壓利尿的作用。

研究表明，蜂蜜也具有降壓的作用，它屬於高滲劑，口服蜂蜜後，血液中的滲透壓就會升高，於是把人體中多餘的水分吸收到血液中來，從而降低血壓。

因此對於高血壓這種難以治癒的頑症來說，通過堅持飲用夏枯草蜂蜜茶則可以有效地穩定血壓，保持正常的血壓水平。

以下是夏枯草蜂蜜茶的配方：

夏枯草10克，党參10克，白菊花5克，蜂蜜5克。

其製法也比較簡單：將党參切成細小的薄片，先用滾開水將夏枯草、白菊花與党參薄片燙煮1分鐘，然後改成文火熬煮5分鐘，最後熄火浸泡10分鐘，取液濾渣，待藥液完全涼下，加入蜂蜜，夏枯草蜂蜜茶即成。如果要長期飲用，可以按照配方比例大量熬煮。

由於夏枯草藥性偏寒，長期服用會傷及脾胃，因此必須要用党參進行調和，以便長期服用而不至於產生副作用。另外蜂蜜作為中藥中的「甘草」，藥性溫和可以起到潤肺滋陰，調和藥性的作用。

加入蜂蜜的夏枯草蜂蜜茶亦可起到調味的作用，由此製成的降血壓茶飲可以長期服用。

決明羅布麻茶

決明子12克，羅布麻10克。二葯以沸水沖泡15分鐘後即可飲用。每日1劑，不拘時代茶頻飲。功能清熱平肝，適用於高血壓病伴頭暈目眩、煩躁不安，屬肝陽上亢類型者，如果長期飲用可以喝經過炒制的羅布麻茶。

二子茶

決明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。將決明子略炒香後搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺中，沖入沸水適量，蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用，每天1劑。有益肝滋腎、明目通便的功效，適宜於高血壓引起的頭暈目眩、雙目乾澀、視物模糊、大便乾結等癥狀。