冬至 六陰消盡一陽生 暗藏萌 雪花輕

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星期三

2016年12月

「冬至，十一月中，終藏之氣至此而極也。」

——《月令七十二候集解》

冬至日

冬至又名 「一陽生」，是二十四節氣中最早制訂出的一個節氣。古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。

【一候蚯蚓結】

【二候糜角解】

【三候水泉動】

解讀

蚯蚓是陰曲陽伸的生物，冬至陽氣雖已開始生長，但陰氣仍然十分強盛，所以土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體 ；糜與鹿同科，卻陰陽不同 古人認為糜的角朝後生 ，所以為陰，而冬至一陽生， 糜感陰氣漸退而解角；「冬至一陽生」，由於陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。

冬至節俗

北吃餃子好南吃湯圓

北方吃餃子的習俗是為了紀念東漢名醫張仲景。傳說他為了治療受寒而凍傷耳朵的窮人，發明了「祛寒嬌耳湯」（羊肉和祛寒葯一起煮熟後撈出切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋用原湯煮熟）。吃過的人只覺渾身發暖，兩耳生熱，耳朵上的凍傷都好了。

南方吃湯圓則要追溯到堯舜時期，古人認為 「冬至大如年」，在祀神祭祖之後，圍一起吃湯圓，叫做 「添歲」，寓意團圓，圓滿。

送棉衣

舊時冬至，至親好友之間會相互贈送禦寒棉衣，以示親情關照。

畫消寒圖

自冬至起開始數九，民間常用消寒圖來記載進九以後天氣陰晴的變化，人們寄望於它，用來預卜來年豐欠，是一種據有傳統特色又好看的日曆。以為一共有九九八十一個單位，所以叫做「九九消寒圖」。

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冬至養生

冬至是人體機能變化最劇烈的一個節氣，

也是疾病最易加重的一個節氣。

養生要做：「一躲二養三補四防」

一「躲」

冬至是「陰陽大變身」的時候，也是人體抵抗力最差的時候，人極容易受寒，也容易生病，這時養生的核心應該是「避寒、躲冷」。特別是中老年人，注意頭部、腳部和頸部的保暖，避寒風，避冷水，避生冷飲食。患心血管病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，要提高警惕。

二「養」

秋冬養陰！冬至後養生原則就是盡量減少陽氣的消耗，保養精氣，做到養精蓄銳，有益於防治疾病。同時，「養心」也至關重要，應避免過於抑鬱、思慮；防止長期「超負荷運轉」 的過度勞累，積勞成疾。午飯後可適當打盹、多曬太陽，堅持每晚泡腳。

三「補」

俗話說 「三九補一冬，來年無病痛」。冬至是進補的最好時機。當以滋陰潛陽、增加熱量為宜。「增苦少咸」，少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能。常用食物如：海帶、紫菜、大頭菜、萵苣、馬蹄、木耳、黑棗、芝麻、黑豆、蘿蔔、白菜等。

四「防」

冬季流感頻發，日常生活應適當鍛煉、注意休息、及時補充維生素C等，小編推薦 「神仙粥」。寒冷刺激也是引起心腦血管疾病的一個重要原因。所以外出鍛煉不宜太早，且應做好保暖措施。可適當艾灸，溫陽補氣、溫經散寒，提高抗寒和抗病能力。冬季多「儲蓄」、少「透支」，才能健康長壽。

冬至食譜

赤豆粥

赤豆100克、大米500克、大棗50克

1、紅豆、大棗淘洗乾淨，放入燉鍋中，加冷水；

2、水和紅豆的比例大約3：1；

3、慢燉鍋燉約五六個小時即可。

健脾利濕，減肥美容。

炒雙菇

水發香菇、鮮蘑菇等量，油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

1、香菇、鮮蘑洗凈切片，放入油鍋煸炒；

2、放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

補益腸胃，化痰散寒。可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

豌豆尖豆腐湯

內酯豆腐、豌豆尖、鹽、薑絲。

1、豌豆尖洗凈、豆腐切絲或小塊，用開水燙一下，去除豆腥味；

2、燒熱油，將薑絲炒香，然後加入豌豆尖翻炒；

3、加入清水(想喝幾碗湯，就倒幾碗水)，待燒開後放入豆腐，再次開鍋時加鹽調味即可。

抗氧化，提高免疫力，降低膽固醇，潤腸通便。

首

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柘榮清陽觀

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