不可不知的5個素食減肥捷徑,讓你腰圍急瘦幾圈!
很多減肥的伽人非常迷戀吃素減肥,但是如果不掌握好方法,長期吃素很容易導致身體營養不良,而且減肥效果也不是那麼理想。想要健康減肥就要把握正確方式,把握一個度。下面就為大家介紹幾個吃素減肥值得注意的細節,正確運用才可達到減肥效果噢!(內容來源:愛美女性網)
多吃新鮮蔬:菜新鮮的青菜,買來存在家裡不吃,便會慢慢損失一些維生素,如菠菜在20度時,存放24小時維生素C損失則達84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
不應捨棄的營養部分:例如豆芽菜,有人在吃時只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實上,豆中含維生素C比芽兒的部分多2~3倍。再就是做餃子時把菜汁擠掉,維生素會損失70%以上。正確的方法是,切好菜後用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜就不會出湯了。
炒菜用旺火:據測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%,若炒後再燜,菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且營養損失少。炒菜時加少許醋,也有利於維生素的保存。
炒好的菜趁熱吃:有人為節省時間,喜歡提前把菜炒好,然後在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實,蔬菜中的維生素B1在炒好後溫熱的過程中會損失25%。炒好的白菜若保溫30分鐘會損失10%,若長到1小時,就會損失20%。
吃菜更要喝湯:許多人愛吃青菜卻不愛喝湯,事實上,炒菜時大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例,小白菜煮好後,維生素C會有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時,若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中。
編輯:Yogi
2016.12.22
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