不上火的補腎方

　　受訪專家：中國中醫科學院教授 楊 力

　　腎主水，其性偏寒，冬天的寒邪易致陽氣耗散。中國中醫科學院教授楊力指出，冬季養藏，補腎為先。冬天更容易出現腎陽虛，當以補腎陽為主，陰陽兩虛者 要兼顧補腎陰。根據現代人的體質特點，冬天容易出現「寒包火」，此時如果一味進補，就容易出現牙痛、咽喉痛、舌苔紅、嘴唇乾裂、起泡生瘡、便秘等上火症 狀，所以補腎的同時還要注意清火。下面就詳細教你幾個依體質補腎又不上火的方法。

　　冬季補腎主要針對腎陽不足，這類人群會有畏寒怕冷、手腳冰涼、腰膝酸痛、乏力、面色發白等表現。腎陽虛比較嚴重時，身體會出現水腫，脈象沉遲。此時 宜溫補腎陽，並把握「陰陽互根，水火相濟」的原則，使用甘溫之品，取其「溫陽、通陽、壯陽」之力。天生體寒、陽虛、久病受寒的人可以多吃生薑羊肉湯、蔥爆 羊肉、韭菜炒雞蛋等進補，烹制時搭配白菜、冬瓜等涼性蔬菜以防上火。特別怕冷的陽虛體質者也可以適當喝一點鹿茸酒。日常則要避免受涼，多曬太陽，多喝熱 茶，晚間可以用熱水泡腳。泡腳的同時按揉足三里（位於外膝眼下四橫指處），或者將雙手搓熱後，摩擦後腰和下腹部。

　　腎陰虛也會出現腰酸乏力，但與腎陽虛不同的是，腎陰虛者往往手足心發熱、口乾、面部偏紅、脈沉細數，通常由於熬夜、壓力大、睡眠不佳、操心勞累所 致。飲食上注意多食用烏雞、枸杞、黑魚、山藥、鱉甲、海參等。進補時不要太滋膩，可以稍微放一點疏通性的食物，比如陳皮、蔥姜等。推薦烏雞枸杞湯、三黑養 腎粥（「三黑」主要指黑豆、黑米、黑芝麻）等。平時經常半握拳輕叩腎俞穴（以肚臍為水平線環繞腰部一周，後腰正中點左右旁開兩橫指處即為腎俞穴），按照四 拍節奏，每次叩十多下。泡腳的時候重點按揉三陰交（位於足內踝尖向上四橫指處）、太溪（位於足內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處）、湧泉穴（腳底中線前 1/3與後2/3交界凹陷處）。

　　健康體質的人群則可以食用一些陰陽雙補的補腎方，如枸杞腰花粥、牛肉山藥湯、牛肉燉栗子等。「腰為腎之腑」，平時可以多按摩腰部的腎俞穴、腰眼穴、腰陽關等穴位，按摩時不必苛求找准穴位，按摩整個後腰即可。

　　《黃帝內經》有雲，女子「五七，陽明脈衰」，男子「五八，腎氣衰」。從年齡來看，女子從35歲、男子從40歲開始出現腎氣衰老，提示人們在 這些年齡段就要注意腎的保養。楊力指出，好的生活習慣對養腎很有益處，如睡眠充足、多曬太陽、避寒就溫、規律飲食、不要過度減肥等，還要注意適當運動，避 免出大汗。「如能做到以上這些，就能很好地保護腎臟，護好陽氣，愉快健康地度過冬天。」楊力說。

　　最後要提醒的是，「是葯三分毒」，如果需要用藥，最好遵照醫生囑咐，千萬不要隨意服用補藥。《黃帝內經》警示我們：「大毒治病，十去其六； 無毒治病，十去其九。」如果沒有什麼病的話，不建議葯補，食療養生就是最好的保健，完全可以滿足冬天補腎的需要。▲ （生命時報記者 高陽）