喝普洱茶真的可以減肥嗎？

最近幾年，喝茶減肥的說法頗流行，其中喝普洱茶減肥就是常見的一種。喝普洱茶真的可以減肥嗎？其實，減肥及控制體重的關鍵還是在能量的收支平衡，要想控制體重還是得減少能量攝入，增加能量消耗，也就是少吃點、多運動，目前的研究證據還不足以證明喝茶可以減肥。

普洱茶中都有些什麼成分呢？普洱茶是一種將綠茶經過細菌發酵成的後發酵茶，屬於黑茶類。所以，普洱茶和綠茶的成分其實很接近，都含有豐富的黃酮類抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素等。不過，由於工藝的不同，普洱茶中抗氧化物質也略有差異，比如，綠茶中含有較多的EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸脂，兒茶素中含量最高的一種組分)，而普洱茶中EGCG就會少一些。另外，茶葉中也含有較多的咖啡因。

有人說，茶里的咖啡因能使人興奮，興奮了就可以幫助減肥。雖然咖啡因使人興奮，人體的基礎代謝能量消耗增加，運動能力增強，能量消耗是會多一些，但是，它對基礎代謝的影響很小。所以，茶里的咖啡因也不能幫助減肥。

還有人說，茶葉中的抗氧化物質，如茶多酚、兒茶素、EGCG等物質能幫助減肥。早在20世紀80年代，日本學者最早發布了關於普洱茶可以幫助降低高脂老鼠腹部組織重量的研究結果。後來也有很多動物實驗發現，茶多酚、兒茶素、EGCG等抗氧化物質可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能，起到抑制肥胖的作用。但是，動物實驗使用的茶葉提取茶多酚的量都很大，普通人每天很難喝那麼多茶。那麼，在人體研究中的情況又是怎麼樣呢？2002年，在法國的一項有關中等肥胖個體的初步研究中，受試者服用特質的綠茶提取物（AR25）12周後，平均體重下降4.6%，腰圍減少4.5%。該實驗中每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克EGCG和150毫克咖啡因，相當於每天六七杯綠茶。而有個日本研究者發現，即使每天喝10杯綠茶，實驗對象的體重指數也沒有變化。實際情況是，一般人並不會每天和很多綠茶。2009年《肥胖雜誌》上一項研究對以前的實驗進行薈萃分析，結果發現，綠茶中的抗氧化物質兒茶素、EGCG和咖啡因混合物並不能幫助減肥。

另外一種認為喝茶可以減肥的理由就是「喝茶可以幫助分解脂肪」，似乎喝杯茶就能使人體內的脂肪自己分解掉。其實，人體內的脂肪不會因為喝茶而減少，喝茶加速分解脂肪並沒有臨床依據，沒有任何一種食物能夠替你燃燒脂肪。2013年，英國伯明翰大學的研究人員對31名成年男性進行了研究。研究人員將這些人分成三組進行觀察實驗，其中第一組服用綠茶提取物（綠茶提取物的量相當於每天喝8杯綠茶），第二組服用安慰劑，第三組人員前6天服用安慰劑，最後一天服用綠茶提取物，然後讓他們做運動，並測定其血液中脂肪氧化的數據，結果發現，他們的脂肪氧化並沒有發現變化。

綜合以前多項研究，2012年，加拿大科學家對多個資料庫中關於喝茶與體重控制的研究進行了篩選和薈萃分析，結果發現，喝茶對於成年人的體重並沒有顯著影響，也沒有減肥效果。因此，期望每天下午喝杯茶、看看報紙就能減肥的想法要趁早打住，還不如趁下班時間抓緊多運動運動。

不過，在某些特定的情況下，喝茶也可以算作是一種「減少能量攝入」的方法。比如，有很多人，特別是現在的一些年輕人，他們很喜歡喝含糖飲料，而且飛此物不喝，殊不知這些飲料中都有很多糖，喝下去會攝入很多能量。如將甜飲料改成喝茶，茶里就沒有那麼多糖，實際上就減少了能量的攝入，也許還可以幫助減肥。