他將中國小吃推向國際，用一個肉夾饃俘虜了大半美國人的胃，還收復了維密超模的心

美國的「中國名小吃」

他靠一個肉夾饃，

走上人生頂峰，

他為美國又解鎖一大小吃，

就算不習慣吃辣的歪果仁，

也被征服排長龍。

他叫Jason Wang，

高學歷加上高顏值，

27歲當上CEO，

還有一個維密超模女友，

可謂人生贏家啊。

不過，他可不是富二代，

在上世紀九十年代末，

Jason一家移民美國，

老爸David Shi來到紐約打拚，

在各種職位摸爬滾打之後，

David在華人聚居的法拉盛開了一家奶茶店，

勉勉強強做著糊口生意。

後來，有一天Jason老爸實在想念家鄉的肉夾饃，

於是用自家的配方做給自己吃，

順便給自家店裡也加了這麼一道西安小吃。

誰知，有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭，

西安小吃反倒比珍珠奶茶賣的好。

於是Jason的老爸直接主攻西安小吃了，

還把店名改成「西安名吃」。

那時，Jason還在華盛頓大學學習經濟，

經常在放假期間來店裡幫忙。

儘管每天站13個小時，

扯麵、幫客人點餐、清潔衛生，

甚至要用嬰兒車運送食材，

但他也自得其樂。

不過，這些活對於一個大學生來說並不是那麼容易，

所以免不了總能聽到一些嚼舌根的話，

員工們在背後經常議論他：

怎麼什麼都不會做，

動作也太慢了等等…

但是，當Jason畢業，正式入駐後，

卻給這家不溫不火的店帶來了天翻地覆的變化！

首先，Jason覺得既然在外國，

就不能只以華人為主，

所以他想到了要將肉夾饃帶出法拉盛，

讓更多外國人接受。

其次，他拒絕了多方的投資，

堅持用自家的資金進行擴展。

最後，他大膽創新，

著手改造。

在店面裝修上，

Jason一掃陳舊氣息，

新店面採用極簡風格，

背景音樂換成了嘻哈。

菜單的設計也更加迎合外國人喜好，

例如「涼皮」從當初的liangpi，

變成了cold skin noodle…

接著，他將店裡的點餐軟體都全部更新，

還與時俱進開通各個社交媒體帳號，

為自家的品牌宣傳做勢。

加之有過之前幫忙的經驗，

所以他親自重新培訓員工，

處處身體力行。

不出所料，幾年之內，他不僅在曼哈頓、

布魯克林以及帝國大廈附近開設了多家分店。

還把這家名為「西安名吃」的品牌做的響亮。

之後，他又開了一個中央廚房，

把食物和調料統一製作，

分批運往各分店，

減少成本同時提高運作效率。

就這樣，他把一家只面對小眾的小吃店，

成功打入了美國人的圈子，

還在紐約有了超高的人氣，

就連維基百科上都有介紹。

分店一家接一家的開，

目前已經有超過10家分店

保守估計，

僅在曼哈頓市中心的其中一家連鎖店，

每年就能吸引14萬名顧客，

收入超過100萬美元…

火爆程度可想而知，

還吸引了暢銷書作家、

電視名廚Anthony Bourdain的來訪，

他在自己拍攝的美國旅遊頻道著名節目No Reservations（美味情緣）中，

給了Jason的店無數好評。

2013年，Jason還贏得了兩項飲食大獎：

分別是薩加特的「30名30歲以下紐約市餐飲界後起之秀」

和「2013年度食客青年才俊」，

這些都很好地幫助「西安名吃」吸引了當地主流社會的注意。

而Jason好像早就知道此店必火，

三年前，他在布魯克林建立的一個5000平方英尺的中央廚房，

更是發揮了極大的作用。

在福布斯的採訪中，

Jason表示他此舉是受到星巴克的CEO霍華德舒爾茨的影響，

他在店鋪達到規模之前就開始早期投資咖啡烘焙設備。

事業越做越順，

愛情也不落後，

Jason的女友是維密超模雎曉雯，

人送外號「小怪獸」。

為什麼叫她小怪獸呢，

單眼皮、小眼睛、娃娃臉的組合，

這副面孔顛覆了大家對傳統中國女孩的審美，

有一種小怪獸的味道。

但其實她卻越看越耐看。

曉雯和Jason的搭配，

可以看出Jason有多歡喜，

看看曉雯平時的鬼馬模樣，

Jason滿眼的寵溺目光。

即使只有2千粉絲，

Jason還是停不下秀恩愛的步伐，

並笑稱曉雯餓的時候，

可以吃下一頭牛。

今年終於完成了維密走秀夢想的曉雯，

下台後，就收到男朋友Jason送的花，

兩人都是大大的雙豐收！

你負責鬼馬，

我負責拍照，

你負責走秀，

我負責料理。

事業不耽誤，

愛情不含糊，

這或許就是，

美好人生吧！

文：看道 責任編輯：蔓延

圖片及素材來源網路，版權歸屬原

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