食盒，古代高階吃貨們的標配

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作者 |Joy

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食盒作為一種特殊物件，是家族的共同財產。一個家族地位、威望的高低，富有程度都可通過食盒反映出來。

出於經濟和健康考慮，自帶飯盒配有清新可口的家居小菜也成為不少人的午餐選擇。一個小小的飯盒，帶給我們的不僅僅是環保便利，承載的也是一份厚重的歷史和記憶！

飯盒最早叫「櫝」、「食盒」，跟咱們趙錢孫李一樣，人家祖上可是有家譜的。

食盒約始於魏晉時期，公元212年，漢獻帝建安十七年。曹操想當魏國公，遭到三國第一謀士荀彧的反對，曹老兒恨的牙痒痒。後來，曹操以品嘗「舌尖上的魏國」為名賜荀彧美食，差人送去一個雞翅木食盒，荀彧打開食盒一看，卻空無一物。

荀彧馬上明白曹操的意思：食盒又名「櫝」，有暗示服毒自盡之意。於是荀彧把自己平生的工作資料付之一炬後，然後服毒撒手人間，留了個忠誠於漢室的千古芳名。

南宋光宗的李皇后為了制止丈夫的花心也是別出心裁，百般恐嚇。光宗因為摸了一下宮女的手，第二天就收到盛著那位宮女的手的食盒，震驚之餘，幾乎暈厥。李皇后雖殘忍暴戾，但反觀如果多一些這樣的「妻管嚴」，也就沒有那麼多「出軌男」了。

所以，古時食盒，不僅客串過顯貴們的政治道具，而且簡直就是居家旅遊、結社集會，乃至殺人越貨之必備佳品。

當然，食盒作為一種特殊物件，選材、製作、裝飾、木匠的僱傭，都特別講究。一個家族地位、威望的高低，富有程度都可通過食盒反映出來。

擱平時，食盒也算是文客騷人、士紳名流顯擺收入的道具，那效果跟現代人出門開著蘭博基尼，手戴百達翡麗，腳踩郎丹澤一樣兒的。

出門訪友，踏青郊遊常常會事先準備一些餚食果品，裝在食盒中，讓容貌風流的丫鬟提上，作為助興的下酒菜。這可是官宦人家、文人騷客才享有的VIP待遇。至於一般的窮人家，出門拿塊布打個結，裡面放幾個包子饅頭了事，哪裡用得著食盒。

五代·周文矩文苑圖卷 絹本設色

37.4x58.5cm 北京故宮博物院藏

不過到了崇文黜武的宋代，隨著大量的文藝青年湧現，食盒就降尊紆貴，被普及到尋常百姓家了。

元戲《金鳳釵》里描寫宋人春天出遊：綠楊如煙，郊外踏青賞玩，春盛擔子都出去了。春盛擔子就是挑著的食盒。南宋楊萬里有《三月三日上忠襄墳因之行散得十絕句》詩，當時上墳已由祭掃變為帶食盒酒具到郊外踏青的活動。

祭掃(唐)

而在明代小說里，食盒也是很常見的生活用具，也被稱為攢盒。

由於「攢」與「全」同音，常寫作「全盒」，喻指完完整整，十全十美之意。按照習俗，每家人在新春期間都會準備一個攢盒，有人拜年到訪時用作款客之用。

如《金瓶梅》的第三十四回：書童兒在書房內叫來安兒掃地，向食盒揭了，把人家送的桌面上響糖與他吃；《儒林外史》第一回：正存想間，只見遠遠的一個夯漢，挑了一擔食盒來；《中國近代反帝反封建歷史歌謠選·宋景詩起義》：家家戶戶都獻禮，火腿板鴨送食盒，由此也可見食盒在當時普通人家已是常用。

到了清末民初，食盒的功能又有了進一步的擴展。

京城裡的未婚男女，男方送日用衣食等物品給女方，也都是使用食盒來裝送。作為傳情達意的媒介，食盒也因此具有了濃濃愛意。

古代食盒有木、竹、琺琅、漆器等材質，其中又以木質的居多。其中多以紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝鄧文米西米、硬木居多。食盒造型多為層式結構，便於分隔盛放不同的食品，大者可達半人高，須由兩人用扁擔抬著，方能移動；小者如甌，由人捧著就行。

舊時的食盒也因繁雜的裝飾，體現了古人在生活用具上對美的追求。食盒轉彎處彎成弧形，俯視如操場的跑道，蓋身及把手都有繁雜的紋樣，透雕或半透雕，既美觀又實用，看到這些精緻的飯盒，真的是還沒開吃都已經迷醉了！

象牙雕人物玲瓏提食盒

清中期 掐絲琺琅食盒（五件一套）

跨越兩千年的時空距離，食盒像一位經歷歲月變遷的老者，逐漸淡出歷史的舞台，只能在電視劇中偶然一見。

從最開始的飲食本義到象徵身份地位，又因其密閉性可以傳遞信息到現在因珍藏價值獨居歷史一隅，供後人觀賞和膜拜，它的功能性隨時代發生著變化。

經濟的發展讓人們隨時可以看到大大小小的餐館，隨手可以用一次性飯盒打包，但食盒所傳遞的延綿不斷的飲食文化和記憶，對健康、對美的追求以及人與人之間的快樂從未改變。

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