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實拍景頗族綠葉宴,樹葉當碗筷,只吃葉子不沾葷


實拍景頗族綠葉宴,樹葉當碗筷,只吃葉子不沾葷



在雲南景頗族有一種宴全是由綠葉作為食材,並且以綠葉作為筷子,真正的回歸自然的吃法。這位身在草叢中的叫南波,是雲南景頗族人。她現在正在在草叢中割取綠葉宴的材料,一種叫做「酸橋」的植物,這是用來代替碗和筷子的。


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生活在濕熱地帶的景頗族人都喜歡用一種荊芥的良草。這類糧草具有清熱解毒的功效,無論是涼拌還是煮菜都喜歡用這它作為提香的原料。南波正在採集荊芥。



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在荊芥採集回來之後,原料就採集齊了。南波就開始做菜了,這道菜叫做鬼雞,做這道菜加上佐料。全程需要避免用刀具等工具,用手撕,因為這樣能夠保持最原始的香味。



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在這個綠葉宴中是不會有筷子和碗的,都是採用綠葉作為盛飯的容器,包括筷子也是用綠葉包裹食物直接用手拿的。這也是景頗族很多時候宴會上不會出現湯類等菜肴的秘密。


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一般家裡的兒女很多在家,如今兒女回家,南波很高興的穿著上景頗族服裝,並且準備了豐盛的綠葉宴。看著這綠油油的綠葉宴,真是令人羨慕。


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