壯士！幹了這碗湯，夜夜做新郎

民間有一句話：葯補不如食補，食補不如湯補，可見老闆姓對於煲湯這一門「技術」有多高的重視程度。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。 煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。

在湯補中，羊肉湯被列為滋補湯的首位，羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。可用於肝腎兩虛，或腎陽不足，症見陽萎滑泄，腰酸腳軟，夜尿頻多，精少不育，或婦女帶下，陰冷不孕。近用於婦女子宮發育不良或男性精液稀少等證。

羊肉湯有溫補肝腎，益精壯陽的功效。對於腎虛患者特別適合，兼職就是老司機的最愛。

下面我們來看下羊肉湯的詳細做法：

材料：羊肉500g，蔥、鹽、姜、山楂、枸杞適量

方法：

1、羊肉先浸泡在清水中1小時左右，去血水；

2、把羊肉切塊，控水之後放入砂鍋中，加水燒開；

3、除去浮沫，放入姜、山楂、枸杞等；

4、用小火慢燉，直至羊肉熟爛；

5、放入適量鹽、芹菜、蔥花即可。

羊肉湯做法不複雜，可能有些朋友苦於無法去掉羊肉的膻味，在調料中我們加入山楂，除了可以讓羊肉可以儘快煮爛之外，另一方面也是為了去掉羊肉膻味，這樣煮出來的羊肉鮮甜美味，更重要的是沒有破壞羊肉的營養，特別適合老司機食用。