腎虛之人吃這物太有效了 想腎強一定要吃哦！

鴉片魚是海魚的一種，味道要比普通的河魚味道要更加的鮮美，鴉片魚不僅味道鮮美，而且是男女都能吃的補虛益氣佳品，那麼大家知道鴉片魚的營養價值嗎?鴉片魚怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下鴉片魚的做法大全吧。

這種魚補虛益氣男女都可常吃

鴉片魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。鴉片魚是魚類的一種，屬於海魚，鴉片魚也叫做是鮃魚，鴉片魚的營養價值很高。

鴉片魚有很好的養生功效和保健作用，所以鴉片魚適合我們日常食用，我們可以將鴉片魚做出各種各樣的美味佳肴來。

鴉片魚的做法

1、蔥蒸鴉片魚頭

材料

大蔥，鴉片魚頭一個，蒸魚醬油(必備)，料酒、姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。

做法

首先我們把魚頭洗乾淨放在一邊，留著備用，然後把料酒，糖，薑絲，辣椒醬當做醬料，放入高壓鍋中蒸，大概10分鐘這樣子，上面撒上蔥花，油大熱後直接澆在魚上。

鴉片魚頭味道鮮美，肉質軟滑，骨頭酥軟，入味!大家不妨試一下。

2、鴉片魚頭

用料

鴉片魚頭一個(半斤以上);新鮮紅尖椒8個;豆豉2勺;姜兩片，黃酒少許，麻油少許。

做法

把鴉片魚頭洗乾淨，然後把魚頭，黃酒、薑片、都放入盆中。將紅尖椒切成環狀，均勻撒入盆中。中間放兩勺豆豉，最後淋上少許香油，大火蒸十二分鐘即可。

特點

彩鮮亮，香辣肥嫩，風味獨特。

3、剁椒鴉片魚頭

材料

鴉片魚頭1個、油，胡椒粉，料酒，鹽，剁椒，白糖，蒸魚豉油，蔥花，蒜瓣，姜。

做法

鴉片魚頭對半劈開，去鰓，處理乾淨，外部和內部都抹上少許鹽和胡椒粉，腌制一下，涼干水分。鍋內倒少許油，燒熱，放入蒜瓣、薑片爆香，用中火把魚頭兩面略煎一下。

可以省去此步，如果不煎，可以適當的蒸多幾分鐘。取一大盤，將煎好的魚頭放入盤內斷面朝下，放上剁椒、少許胡椒粉、薑絲。

拿小碗將蒸魚豉油、料酒和糖攪拌一下，使糖溶解，用勺子均勻的倒在魚頭上。上鍋蒸5-7分鐘左右，魚眼基本發白，撒上蔥花，再蒸一兩分鐘即可上桌啦。因為煎過，所以不用蒸太長的時間，肉變老了可不好吃啦。

小訣竅

煎魚這步也可省去，用這個方法魚完全沒有腥味，注意魚皮比較容易沾鍋，可以抹少許生粉。注意剁椒和蒸魚豉油都有鹽味的，注意控制鹹味過量。腌魚的時候只要放少許鹽入味一下就可以了。

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