麥片愛好者的晴天霹靂：加拿大燕麥價格或飆升

撰文：Jen Skerritt、Megan Durisin

收割延遲拖累作物質量，燕麥價格創10年來最大漲幅

「美國用於生產零食棒和麥片的燕麥有一半來自加拿大」

美國的麥片和燕麥愛好者可能要被價簽嚇呆了。

雨雪天氣導致收割延遲

由於雨雪導致大草原諸省收割推遲，全球最大燕麥出口國加拿大的燕麥產量可能銳減。而且由於長時間處於濕地環境，作物質量下降，更多的只能淪為牲畜飼料，能達到食品級（比如製作Cheerios早餐麥片等）品質的會減少。

9月底以來，燕麥受災情況開始變得明顯，價格從7年低點反彈，創下10年來的收穫季最大漲幅。加拿大超過90%的出口燕麥銷往美國，通用磨坊(General Mills)、桂格麥片(Quaker Oats)將這些原材料用於零食棒、麥片等各種食品生產。

溫哥華行業研究公司Oatinformation.com的總裁蘭迪·斯特雷哈爾斯基 (Randy Strychar說)表示，「不能用大麥做Cheerio麥片，口感太實了。」

加拿大農業部和農業食品部11月17日稱，由於收割延遲，燕麥產量將下降13%，至297.6萬噸。斯特雷哈爾斯基表示，產量降幅可能高達20%，因為現在已較正常收割進度延遲得太多了。

省級政府的數據顯示，截至11月15日，薩斯喀徹溫省農民收割的燕麥還不到10%，艾伯塔省未收割的有27%。2015年大部分收割工作早在11月初就已完成。

芝加哥商品交易所的燕麥期貨9月底以來上漲了25%，創2006年以來最大漲幅。9月13日，也就是收割延遲之前，燕麥期貨價格觸及1.71美元/蒲式耳，創2009年2月以來最低價。該交易所交投最活躍的燕麥期貨合約11月23日收於2.23 1/4美元/蒲式耳。

燕麥期貨受收割延遲影響創2009年2月以來最低價

美國農業部估計，從10月1日開始的一年裡，加拿大燕麥出口量將降至150萬噸的4年低點，低於一年前的160萬噸。由於美國農民燕麥種植量不足，國內57%的消費都靠進口，美國食品加工商十分依賴加拿大的供應。

總部位於明尼阿波利斯的通用磨坊拒絕發表評論，該公司產品包括天然山谷(Nature Valley)燕麥棒和Cheerios麥片。位於芝加哥的桂格麥片是百事公司旗下業務，生產同名熱食麥片和燕麥棒，該公司也沒有回應記者的置評請求。

質量問題

即便農民能在近期完成收割，這些作物也無法用於食品生產。oatinformation.com的總裁斯特雷哈爾斯基稱，為了應對供應混亂的局面，美國在使用現有庫存的同時，可能還得加大從北歐的進口。

美國採購商Cereal Byproducts駐華盛頓特區的副總裁戴夫·桑德斯(Dave Sanders，溫哥華人)說，由於前段時間收穫量大且價格低廉，燕麥價格可能要好幾個月才會上升。Cereal Byproducts 80%的麥片進口來自加拿大，每年面向食品生產商和寵物食品生產商的銷量達到1萬噸。

「開年後價格可能會有少許上揚，」桑德斯說。「這將是一個重大的市場變化。去年收割的燕麥還有很多儲存在農場。這會稍稍抑制價格。」

Linear Grain Inc.的銷售經理瑞安·麥克奈特(Ryan McKnight)表示，雖然美國中西部地區的燕麥庫存量可能高達2100萬蒲式耳，足夠5個月使用，但並非所有都是食品級。為此研磨廠可能會加大採購力度，以防原料耗盡。Linear Grain總部位於馬尼托巴卡曼，從事作物收購、存儲和運輸等業務。

麥克奈特說，「2014年研磨廠耗盡了庫存，他們可不想再看到這一幕發生」。

價格波動

位於多倫多的農業控股公司Ceres Global Ag Corp.11月9日表示，收割延遲導致了「嚴重的質量問題」和價格波動。該公司在損益報告中稱，將重點關注增加作物銷量。

北達科他州立大學的農業經濟學家弗雷恩·奧爾松(Frayne Olson)表示，美國燕麥作物收穫較早，普遍質量較好。但相比國產燕麥，美國食品生產商更多依賴進口燕麥，所以獲得優質燕麥就有望獲得溢價。

美國農業部在11月2日的報告中說，尚不清楚加拿大燕麥有多少可用於食品生產。報告稱，農業部已將2016-17作物年加拿大燕麥庫存預期從79.5萬噸下調至76.5萬噸。

諮詢公司Halo Commodity Co. Food駐南達科他州分析師克羅寧(Tregg Cronin)表示，加拿大作物對美國食品公司至關重要，因為其他燕麥生產國的產量大多是內部消化。他表示，食品和種子需求約佔美國燕麥消費量的一半，是「非彈性的」。另一個大的需求來源是馬飼料生產商，他們也不大可能改用其他穀物。

克羅寧談到加拿大農戶時說，「美國的進口太依賴他們了，這就是造成眼下這個嚴重問題的根源。」

編輯：劉馨蔚、黃彤彤

翻譯：楊熙

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