潤腸道的家常菌菜,太實用了
快節奏的生活節奏,讓很多人的腸道出了問題。飲食不規律、飢一頓飽一頓、經常下館子,這已經稱了這代年輕人無法避免的現狀。推薦幾款潤腸的菌菜給大家,簡單幾步就能做出保護腸道健康的美味。
1
香菇雞湯
原料
料酒1大匙,精鹽1小匙 ,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克 生薑1小塊
做法
1.土雞腿洗凈剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗凈拍松;
2.把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1 個小時;
3.最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
注意
湯鮮味美,營養豐富。湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
2
香菇青菜湯
原料
香菇4顆,青菜4顆,蝦皮1把,油2茶匙(10ml),鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1,蝦皮泡好,香菇洗凈後切片,青菜洗凈備用
2,鍋中放油,倒入香菇片翻炒
3,倒入適量的水
4,倒入青菜
5,最後放入蝦皮
6,臨出鍋時,倒入調味料即可。
3
香菇土豆燉雞塊
原料
雞琵琶腿2隻,鮮香菇10朵,中型土豆1個,姜1塊,大蔥半根,料酒,鹽,糖,生抽,老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後,洗凈,切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘。之後倒入開水,沒過材料,大火燒開後,轉小火慢燉30分鐘,至土豆熟透.
4
素炒蘑菇
原料
香菇,蔥,蒜
做法:
1.新鮮的香菇,斜著切片,這樣容易進味。
2.用蔥蒜提味,香菇急火快炒,勾薄芡,加鹽水煮開就好了。
5
奶油蘑菇湯
原料
白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡奶油半盒,黃油,水,雞精,麵粉,鹽少許,黑胡椒少許,荷蘭芹少許
做法
1.將白蘑菇洗凈,瀝干水分,切片,洋蔥切碎粒,待用
2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,製成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘,製成黃油炒麵,(這是火要小,否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴
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