小媳婦第一次做泥鰍鑽豆腐，做了4次終於嘗到了這味

文/美食說說

小媳婦第一次來我家，說要做下她們那裡的特色美味給我嘗嘗，於是懷著好奇的心情，跟著小媳婦來到廚房，看她做這道泥鰍鑽豆腐，說要給我補一補。

在鍋里放上生薑等調料後，把一塊白豆腐放進去，然後開始煮，看著貌似沒什麼新鮮的啊。

然後小媳婦直接抓了一把活的泥鰍，直接就放進了鍋里，和豆腐一起煮了，我就有點慌了，這沒清洗解剖的，能吃嗎？

小媳婦說別擔心，繼續往下看唄，於是就看著蓋上鍋蓋後，泥鰍在鍋里拚命的鑽進豆腐里，看來這就是這道菜的由來吧。

因為豆腐裡面是冷的，在高溫下泥鰍受不了這溫度，就會鑽進豆腐里，同時還會把豆腐吃到肚子里。

煮的差不多了，小媳婦就把湯汁倒了，直接把這些泥鰍重新開始翻炒，加了其他的輔料，成了另一鍋美味。

做完後的泥鰍，肚子裡面還有豆腐的成分，吃上去不要太脆，味道也很好，你們吃過嗎？一起來說說你們的感受吧。

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