吃豬血＝清肺防霧霾？真相大吃一驚！

京津冀告急、河南告急、成都告急......這場籠罩了大半個中國的霧霾剛過去沒多久，就已經看到了許多人在問吃什麼可以減少霧霾造成的傷害。

一想到被霧霾支配的恐懼，美食君也是心有餘悸的很啊。其中有一種流傳最廣的說法，就是吃豬血可以清理肺部，排出霧霾造成的有害物質，那麼這個說法到底是真的嗎？

豬血在《本草綱目》中這樣記載：豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

說白了就是豬血可以解毒清腸，補血美容！

我們雖然看到了豬血解毒的功效，但是豬血真的可以清除霧霾的有害物質嗎？

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霧霾的組成

霧霾新聞看的太多，重金屬、病毒、可吸入顆粒物...等等，看的觸目驚心。

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豬血

顧名思義，豬血是豬身上的血液，組成與人的成分類似。與鴨血一樣，都是人類餐桌上的食物。

我們要清楚，血吃到肚子里是進入人的胃部以及消化道，但是霧霾卻選擇了呼吸道和肺部，從選擇的器官載體來說，二者並沒什麼關聯，豬血並不能直接與霧霾接觸。

並且無論你吃的是血腸也好，毛血旺也罷，血液的血漿蛋白並不能產生什麼具有除塵功能的新物質來幫你清理肺部。

因此，結論就是吃豬血不能幫你減少霧霾造成的傷害。

減少霧霾傷害的最有效方法：減少霧霾的吸入。

不過就算豬血對霧霾沒有什麼效果，還是影響不了美食君對豬血的喜愛啊，下面給大家推薦兩道豬血菜的做法。

肉末尖椒燴豬血

做法：

豬血切成片，把豬血焯水後瀝干

鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香，加入肉末煸炒

加入幾滴醋，煸炒至變色，加入料酒、醬油、糖煸炒均勻

加入溫水和鹽燒開，下入焯水的豬血，轉小火燒制湯汁濃縮

勾入薄芡，加入尖椒煸炒均勻即可

豬血豆腐湯

做法：

豬血、豆腐切小塊入開水綽後備用

熱鍋入油,油溫後下綽過水的豬血、豆腐滑炒

烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味

大火煮開後灑入香菜末即可

如果喜歡的話，就收藏給家人吧。

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謝謝大家啦~

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