涼山彝族將活牲口讓客人親自過目，殺豬宰牛甜米酒招待貴客

彝族歷史悠久，文化豐富多彩，涼山是歌舞之鄉，彝族是能歌善舞的民族。肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成「坨坨肉」、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、岩羊、野豬等也是日常肉類的補充。

涼山彝族音樂風格古樸，品種繁多，民族特色鮮明而濃郁。彝族在過年過節時都要椎牛打羊，宰豬宰雞，而平時一般很少動牲，除非款待客人。

民間素有「打羊」、「打牛」迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，並根據來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。

在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目後宰殺，以表示對客人的敬重。彝族喜歡喝酒，酒分甜、辣兩種，過去都是在自己家中釀造。甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米釀製。有「客人到家無酒不成敬意」的傳統。

吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，並為長輩添飯、挾菜、泡湯.關於彝族的族源，迄今眾說紛紜，尚無定論，成了人們關注的史學之謎，也是民族學、彝學研究領域裡的一大難題。