冬季多食熱粥能養生保健，當然喝粥也是有講究，養生上認為芝麻粥能益精養陰、蘿蔔粥能消食化痰、胡桃粥能養陰固精、茯苓粥能健脾養胃、大棗粥能益氣養陰等，而且喝粥也講究方式，有些人比如糖尿病患者可能就要注意了。

【冬季喝什麼粥】

如果想要提升粥的營養價值，可以根據食粥對象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營養價值。

核桃粥

材料：核桃、大米；

做法：取核桃40~50克搗碎，與大米適量煮粥食之。

功效：常吃可降低腸道對膽固醇吸收，可補腎固精，斂肺定喘，對治療腎虛遺精、早泄陽痿、遺尿、耳鳴眩暈十分有效。

枸杞粥

材料：枸杞子30克，大米60克；

做法：將大米煮成半熟，加入枸杞子，煮熟即食。

功效：適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

板栗粥

材料：板栗、粳米；

做法：將栗仁磨成粉，與粳米同煮成粥，尤其在冬天早、晚食之。

功效：此粥可補腎強筋、健脾養胃。

韭菜粥

材料：韭菜、大米；

做法：先將大米熬成粥，再將切細的韭菜投入，稍煮片刻即可食用。

功效：此粥適用於背寒體虛、腰膝酸冷，有助陽暖下、補中通絡之功效。

大棗粥

材料：大棗10枚，粳米100g，冰糖汁適量；

做法：入鍋加水適量，先用武火燒開，後移文火上熬爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻食之。

功效：此粥健脾益氣，生血補血。適用於體虛怕冷、胃寒貧血、胃虛少食等症。

【喝粥有講究】

冬季腸胃不好喝熬爛的粥

平時煮粥把粥熬得糊糊的，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因為粥里含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質，將粥熬得稀爛以後，給消化不良、脾胃不好或者手術後只能吃流質食物的病人吃，有利於粥中營養物質的吸收。

糖尿病人不要喝粥

粥有促進消化易於吸收的特點，因此人體血糖會上升得很快。但正因為營養易於被吸收，血糖升得快，降得也快。於粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無法控制的情況出現。

皮蛋瘦肉粥吃多沒營養。皮蛋本身沒營養，內含的蛋白質已經變性了，對身體健康沒有益處。建議大家熬粥的時候，選擇健康的食品與粥進行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。