一首英國民謠這樣唱：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。」

此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規矩。

作家陳丹燕在一本書里寫到一位舊上海的千金，從小錦衣玉食，奴僕成群。不料經年不息的政治運動里，她淪落到下鄉挖魚塘清糞桶的境地。

動蕩之下，物是人非，包括她雙手的形狀，但是她竟然還喝著下午茶，可家裡被一次次「運動」掃蕩後，一貧如洗，烘焙蛋糕的電烤爐早已不見了蹤影。

怎麼辦?她自己動手，用僅有的一口鋁鍋，在煤爐上蒸蒸烤烤，在沒有溫度控制的條件下，巧手烘烤出西式蛋糕。

就這樣，悠悠幾十年，她雷打不動地喝著下午茶，吃著自製蛋糕，怡然自得，渾然忘記身處逆境，靜靜地享受著劫後殘餘的幸福。

下午茶興起於英國的維多利亞時代，逐漸成為一種象徵高貴生活的文化方式。

從皇室貴族，到平民百姓，過午時分，端起一杯紅茶，拈起幾片精緻的糕點，與三五好友分享生活的點滴，這就是下午茶的愜意與從容。

看似隨意的下午茶，其實還有著很多講究，禮儀、服裝、動作都有門道。

比如，端起茶杯時，茶勺不能放在杯子里，也不能翹起矯情的蘭花指;說話時候，不談論政治、宗教等敏感話題;聆聽的時候，眼神要溫和地注視對方，不能左顧右盼。

英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》里寫道：「我覺得心兒變得那麼富於同情，我一定要去求助於武夷的紅茶。」不僅給下午茶以富有文學浪漫色彩的贊評，更道出了它與中國的淵源。

原來，當時風靡全球的下午茶，其經典的茶品就是來自於中國武夷山的正山小種。

中國的茶文化走向世界，是因為它代表了一種貴族精神。

那就是，無論我們正在經歷怎樣的生活，或高貴，或屈辱，都要保留給自己一份絕不苟且的尊嚴。即便歷盡滄桑，依然溫婉如初。

黃土地民俗觀光園：Huangtudi555

一杯茶：yi_bei_cha