你吃的麵包合格嗎？低脂美味麵包製作教程 包教包會！

麵包，購買方便，攜帶容易，製作簡單，是減脂人士偏愛的主食選擇。但是，市面上銷售的麵包總是需要我們練就一雙火眼金睛，去識別其中的添加成分，一不小心吃錯，就要再一次接受肥肉的洗禮！

今天，《樂美食》為你帶來一款自製的堅果乾麵包，做法真的很簡單，好吃又低脂哦！快來學學吧～

高熱量堅果入選原因

這裡有個小問題：堅果單位數量的熱量很高的，為什麼經常出現在健身食譜里呢？

首先，堅果在維護身體健康方面早已是名聲在外，滿滿的熱能除了能開啟一天的最佳狀態，也特別適合在健身前補充體能。

另外，堅果膳食纖維高，容易有飽腹感，富含不飽和脂肪酸，也是解決體內飽和脂肪酸過多的重要營養物質。

不過，如果你在減脂期，一定要注意控制攝入的量，甚至可以替換成其他配料，比如燕麥。

今天這款麵包里，我們添加了少量的葡萄乾和蔓越莓干提味，但水果乾屬於高GI值食材，一定要注意控制好量。

食材準備

堅果類：核桃仁20克、花生仁15克

果乾類：葡萄乾20克、蔓越莓干20克、黑加侖干20克，朗姆酒小半杯

粉類：低筋粉180克、大杏仁粉80克、鹽2克、泡打粉4克。雞蛋2隻、黑糖90克

製作步驟

1、首先將堅果類用150度烘烤5分鐘；

2、用朗姆酒浸泡果乾類15分鐘；

3、將粉類混合；

4、雞蛋與黑糖攪拌均勻；

5、將步驟3倒入；

6、加入堅果、果乾攪拌均勻；

7、取出撒一些乾麵粉整形成橄欖狀，放入麵包盒或烤盤；

8、烤箱140烤25分鐘，取出後口感為外脆里松；

9、想要干一些可以切成1、5cm左右薄厚的片；

10、以150度烘烤8分鐘，冷卻後密封盒保存即可。

本文來自樂精選簽約作者@小姿飯兒

想要專業的瘦身飲食計劃嗎？