古代嗜酒的名人，有的因此差點丟掉性命！

我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。今天說說那些與酒結緣的名人，有的差點丟掉性命：

酒祖杜康：杜康是古代高粱酒的創始人，後世將杜康作為酒的代稱。「唯有杜康」出自曹操《短歌行》：何以解憂，唯有杜康。

酒仙李白：

李白

杜甫在《飲中八仙歌》中寫李白：

李白斗酒詩百篇，

長安市上酒家眠。

天子呼來不上船，

自稱臣是酒中仙。

只需翻翻李白的詩集，就不難發現他的生活中，簡直無處不有酒。正如郭沫若說的：「李白真能夠說是生於酒而死於酒。」關於他的死，還有種種不同的傳說，大約都與飲酒有關。其中最富於浪漫主義情調的是說他醉後到採石礬的江中捉月亮落水而死。

關於李白醉酒的故事，在文學、藝術著作中失掉十分充沛的反映。如崑劇中有《太白醉寫》，京劇、川劇、秦腔等十幾個劇種都有相似的劇目。又如李白佯醉痛罵楊貴妃的義兒安祿山的故事，在京劇中叫《金馬門》，也叫《罵安》;川、湘、漢、滇、桂劇及同州梆子、河北梆子都有此劇目。在我國知名畫家的著作中，也有「李白脫靴圖」、「李白捉月圖」、「太白醉酒圖」等等。陶塑、瓷塑、泥塑、木雕、牙雕中這樣的題材也十分多。

醉翁：歐陽修

歐陽修

歐陽修喜好酒，他的詩文中亦有不少關於酒的描寫。一首《漁家傲》中採蓮姑娘用荷葉當杯，划船飲酒，寫盡了酒給人們生活帶來的美好。歐陽修任揚州太守時，每年夏天，都攜客到平山堂中，派人采來荷花，插到盆中，叫歌妓取荷花相傳，傳到誰，誰就摘掉一片花瓣，摘到最後一片時，就飲酒一杯。晚年的歐陽修，自稱有藏書一萬卷，琴一張，棋一盤，酒一壺，陶醉其間，怡然自樂。可見歐陽修很愛飲酒。

酒徒白居易：

白居易

白居易自家釀的酒，質高出眾，他為自家的酒作詩道：「開壇瀉罇中，玉液黃金脂；持玩已可悅，歡嘗有餘滋；一酌發好客，再酌開愁眉；連延四五酌，酣暢入四肢。」（《白居易卷》）。白居易造酒的歷史不但有記載，而且直到今天，還有「白居易造酒除夕賞鄉鄰」的故事在渭北一代流傳。

他為官時，分出十分一局部精神去探討酒的釀造。酒的好壞，緊要的要素之一是看水質如何。但配方不同，亦可使「濁水」發生優質酒，白居易就是這樣。他上任一年自慚毫無政績，卻為能釀出美酒而自鳴得意。在釀的進程中，他不是頤指氣使，而是親身參與理論。

酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個酒的文化，就是一個酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉的瀟洒。酒是好東西，高興的時候他能助興，而悲傷的時候，它能為你解憂；酒是壞東西，如果你認為他能為你帶來勇氣，那麼這種勇氣不堪一擊。如果你認為酒能證明你的忠誠，朋友，當你喝下的時候，你已經開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對你的關愛。要珍惜生命，適度飲酒。