牛肉別再紅燒了,加它一起炒好吃到爆,酸辣可口 超級下飯!
酸菜是最常見的下飯菜,味道咸酸,口感脆嫩,不但能幫助消化,增進食慾,還能促進人體對鐵元素的吸收。今天和大家分享一道酸菜美食,酸菜炒牛肉。
酸菜的營養價值:酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開胃提神,醒酒去膩;不但能增進食慾、幫助消化,還可以促進人體對鐵元素的吸收。
牛肉的營養價值:
1、增強免疫力。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫人體增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
2、補血強身。牛肉含有豐富的蛋白質,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
【菜譜:酸菜炒牛肉】
食材:牛肉 酸菜 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 胡椒粉 干辣椒 食鹽 食用油
1、牛肉洗凈切絲,價食鹽 料酒 清水攪打均勻,腌制10分鐘。
2、酸菜洗凈切段,蔥 蒜 姜 干辣椒洗凈切好備用。
3、鍋中倒入食用油,下蔥 姜 蒜 干辣椒爆香。
4、將牛肉倒入鍋中翻炒至發白,生抽上色。
5、將酸菜倒入鍋中,加胡椒粉 食鹽調味,翻炒均勻即可。
小貼士:腌制牛肉的時候一定要攪打均勻,這樣炒出來的牛肉肉質更加細嫩。
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