荷包蛋的多種吃法,讓你知道什麼叫美味
水煎荷包蛋
食材:
雞蛋1個、香油適量、醋適量、黑芝麻適量
做法:
1)雞蛋打開在小碗里。
2)炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。
3)倒入雞蛋。燒開後,斷火蓋嚴。
4)2到3分鐘後打開蓋子即可
5)盛到小碟子上。
6)到店粗和香油,撒上黑芝麻即可。
電餅鐺荷包蛋
食材:
雞蛋2個、油適量、鹽適量
做法:
1)雞蛋2個。
2)電餅檔刷一層油。預熱半分鐘。
3)分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。
4)翻過來再煎至另一面金黃即可。
荷包蛋溏心
食材:
雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1)不粘鍋內放少許油
2)把雞蛋打入鍋內,表面撒入鹽和黑胡椒粉
3)用鏟子把雞蛋對摺即可
微波爐版荷包蛋
食材:
雞蛋1個、油少許
做法:
1)碗里抹油
2)放入雞蛋,撒點鹽
3)用牙籤扎5個小洞4)包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的,所以我一起轉了三個雞蛋(放在三個碗里)2分鐘出來都有些過了。
椒鹽荷包蛋
食材:
雞蛋2個、油適量、椒鹽適量
做法:
1)熱鍋冷油,將鍋輕輕晃一下,使鍋壁均勻沾上油
2)磕入一個雞蛋
3)中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結,撒上椒鹽
4)倒入少許水,蓋上鍋蓋
5)燜至水干即可
豆豉尖椒炒荷包蛋
食材:
鵪鶉蛋10隻、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油適量、鹽適量、花雕5ml、蒜頭2瓣、生抽適量、白糖適量。
做法:
1)平底不粘鍋中倒入少許油,油熱後將鵪鶉蛋煎熟,盛出待用。
2)尖椒切段,再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮,盛出待用。
3)鍋中重新倒入少量油,油溫 熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香,再倒入花雕。
4)將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽,再翻炒一分鐘即可。
青椒燜荷包蛋
食材:
青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量
做法:
1)辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末
2)子姜切成薑末
3)平底鍋放入少許油,煎荷包蛋
4)兩面煎黃
5)用鍋鏟劃成小塊,起鍋
6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末
7)放入子薑末
8)加少許食鹽
9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒
10)加半勺黃豆醬
11)加少許開水
12)翻炒均勻後燜片刻即可出鍋
荷包蛋面
食材:
麵條200g、雞蛋1個、高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量
做 法:
1)準備好主輔料
2)鍋里水燒開下麵條煮熟,煮麵條同時把小蔥切成蔥花
3)鍋燒熱,放油,打入雞蛋,關小火慢慢烘熟,煎荷包蛋
4)高湯打開放入碗中
5)兌入適量開水攪拌均勻
6)麵條撈出
7)倒入高湯拌勻
8)放入荷包蛋撒上蔥花,喜歡酸的放點醋,滴上香油,美美的開吃吧
風味荷包蛋
食材:
雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量
做 法:
1)適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2)三個雞蛋待用
3)鍋內放油,加熱
4)打入雞蛋,煎成荷包蛋
5)成形後用鍋鏟切成小塊
6)推至鍋的一角,將鍋 傾斜
7)傾斜後瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香
8)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9)撒上香菜
10)加上適量的生抽即可
糖醋荷包蛋
食材:
雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
做法:
1)雞蛋三個準備。
2)將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3)坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4)鍋內留底油,倒入步驟二的調料汁大火燒開。
5)倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
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