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紅燒排骨和它一起炒,肥而不膩,吃完還想吃,下飯!

排骨肉質鮮美,營養豐富,是最常見得滋補食材。最常見的吃法就是紅燒排骨,肥而不膩、百吃不厭,但大家知道嗎?紅燒排骨中加點土豆更加好吃呢!



紅燒排骨和它一起炒,肥而不膩,吃完還想吃,下飯!


推薦美食:紅燒排骨


推薦理由:營養豐富,適合冬季滋補。



紅燒排骨和它一起炒,肥而不膩,吃完還想吃,下飯!


營養功效:


土豆:土豆含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素,具有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。


排骨:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣。



紅燒排骨和它一起炒,肥而不膩,吃完還想吃,下飯!


譜製作方法:


食材:豬排骨 土豆 花椒粉 大料 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 油


1、排骨洗凈切塊焯水去血腥味,撈出瀝干水分,蔥姜蒜洗凈切好。


2、土豆去好皮後切塊,放在碗內備用。


3、鍋中倒入食用油,加蔥姜蒜爆香,

4、將排骨倒入鍋內翻炒至變色,加入醬油,花椒粉,翻炒上色。


5、倒入沒過排骨的清水,大火煮沸。


6、將土豆放入鍋內,加食鹽調味,大火煮之收汁即可。


小貼士:排骨不能和竹筍一起做菜,影響鈣的吸收。

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