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食醋的宜與忌,多吃一點醋,不用到藥鋪!

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近代醫學發現:醋浸泡的食物有防治疾病的作用,特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、乾咳及延緩衰老有特殊功效。


醋泡花生米 將花生米浸泡於食醋中,一日後食用,每日2次,每次10~15粒。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管。


食醋的宜與忌,多吃一點醋,不用到藥鋪!



醋泡香菇 將潔凈的香菇放入容器內,加上醋放入冰箱冷藏,一個月後即可食用。醋泡香菇能降低人體內膽固醇的含量,緩解高血壓和動脈硬化患者的癥狀。


醋泡黃豆 將炒熟的黃豆放入瓷瓶中,加上食醋浸泡。黃豆與食醋的體積比例為1∶2,嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處儲存,7天後食用。每次服15~20粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用。


食醋的宜與忌,多吃一點醋,不用到藥鋪!



醋泡大蒜 將乾淨、去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜,濾干後倒入食醋浸泡50天即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜,並飲用稀釋3倍的醋浸汁,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之功效。鼻炎患者可取醋汁,每天多聞聞,半個月後可有明顯效果。


醋與牛奶不能同食,醋中含醋酸及多種有機酸,而牛奶是一種膠體混合物,本身就有一定的酸度。當醋與牛奶一同食用時,酸度增加,產生凝集和沉澱,不易被人體消化吸收。腸胃虛寒的人,更易引起消化不良或腹瀉。



食醋的宜與忌,多吃一點醋,不用到藥鋪!


不宜食醋的幾種情況


1、空腹不宜食醋:不論你的胃腸有多強健,都不適合在空腹時食醋。因為空腹食醋,會導致胃酸。專家建議在飯後1小時食醋,不會刺激胃腸,且幫助消化。


2、胃病患者不宜食醋:胃潰瘍患者以及胃酸過多者最好少吃,因為醋本身含有豐富的有機酸,能促使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致胃病加重。


3、胃腸功能障礙及其他病患者也不宜食醋:胃壁過薄、胃酸分泌過多、十二指腸潰瘍患者,食醋宜限量,更不要嘗試喝醋。此外,膽囊炎、腎炎、低血壓、膽結石、骨損傷等患者切忌食醋。

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