吃完棗，棗核是個寶！

每年的秋冬季節，具有補中益氣、養血安神作用的大棗自然也就成了餐桌上的「常客」。大棗不僅是脾虛食少、疲乏無力及血虛者的食療佳品，還可提高機體免疫力，具有保肝和抗衰老的作用，深受人們的青睞。然而生活中大部分朋友在吃棗時常習慣吃完棗肉後，立即把棗核吐出，有的朋友為了嫌吐棗核麻煩，乾脆直接購買無核棗。其實，這種吃法僅僅發揮了棗肉的補益功能，卻未能充分利用棗核的「生津」功能。

李時珍倡導「常含棗核」，以生津液

早在400多年前，李時珍就倡導「常含棗核……令口行津液，咽之佳」的養生方法。古人將唾液稱之為津液，實踐證明吃完棗後將棗核含在嘴裡，有促進唾液分泌的作用。現代醫學研究表明唾液中含有多種酶類，具有幫助消化和增強機體免疫力的功能。我國古代的養生家都非常重視津液的補益作用，並稱之為「甘露」、「瓊漿」、「天池之水」等，這足以見證津液的寶貴。

津液可以潤澤胃腸、促進消化、預防秋燥

中醫認為津液具有很強的流動性和補益性，津液咽下進入人體後內能滋養臟腑組織，外能潤養肌膚。吞津咽液是歷代養生家非常推崇的養生方法，如果堅持練習，不僅可以緩解因體內津液匱乏而出現的口乾口渴、皮膚乾燥、便秘等癥狀，還可濡養肌膚，起到養顏的作用。對於脾胃功能虛弱、消化不良的老年朋友來說，經常吞津咽液，還可潤澤胃腸，促進消化。秋季，人們常常因體內津液受損而表現出不同程度的口乾唇燥、皮膚乾燥、鼻子出血等秋燥的癥狀，堅持吞津咽液養生法也可在一定程度上緩解上述不適。

吃完棗肉後，別急著吐核，兒童及有吞咽功能障礙的人不宜

為了充分利用棗核的「生津」功能對人體帶來的補益作用，吃完棗肉後，千萬別急著吐核，應將棗核含在嘴裡10～15分鐘，並用舌尖不斷地翻動棗核，待口中的津液較多時，徐徐咽下，然後再重複上述動作，注意切勿連同棗核一起吞下。為了避免勿吞棗核，兒童及有吞咽功能障礙的人不宜採用此法。

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