奇!用酒做的酒柿子你吃過嗎?沒吃過的當稀罕吃!
我們都知道,柿子最常吃的吃法,要不然等柿子軟了鮮食,或者用來做成柿餅,柿干,這用酒做成的酒柿子還真是第一次聽說!不知道各位網友有吃過的沒有?酒柿子選用還未成熟的青柿子和用高粱煮的酒醅(或用低度白酒)混合裝缸,密封數月後可啟封食用。
這酒柿子是甘肅一帶的特有產物,用柿子釀的酒叫柿子酒,這用酒浸泡過的柿子就是酒柿子了,據說酒浸泡過的柿子有一股特有的風味,年紀長一點的甘肅人估計對酒柿子都映象深刻。
在成縣的縣城裡還有賣酒柿子的,但據說現在的小孩子接受度都不大
來買的也大多吃個鄉愁,懷念下老味道,怕就怕以後吃都吃不到咯!
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※柿餅、柿干、柿子酒,你吃過用酒做成的酒柿子嗎?
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※第一次聽說用酒做成的酒柿子,看起來像是發爛了,這究竟能吃嗎?
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