食療美容：吃什麼粗糧排毒養顏？

吃粗糧的好處：

健康護膚，美容養生已是許多愛美的女性朋友熱衷的生活態度。而粗糧的美容效果很好，粗糧直接給皮膚帶來好處有：粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病；粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻。那麼多吃哪些粗糧可為肌膚排毒養顏。

黑米

黑米的米粒細長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，黑色入腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效。此外，黑米還可以補益脾胃，益氣活血，黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

黑米的營養主要在皮層，所以，我們食用的是未經精加工的「糙米」，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

燕麥

燕麥是一種古老的糧食作物，降血脂、血糖;富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外;此外，它還是減刑人士的最愛，因為它的熱量很低，卻可以提供長久的飽腹感。

日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的穀物，因為保留了麩皮，它的營養成分更完整。

小米

小米具有健脾和胃、補益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成並不理想，不能完全作為主食，要襯托其他穀物。小米易熟，加工方便，可單獨熬煮，也可添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時，不同於煮大米粥，最好水沸之後再加入小米，口味更佳。

薏米

低脂、低熱量，含有豐富蛋白質和纖維素，易消化吸收，健脾、補肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應避免食用。

在糧食作物中，薏米不常作為主食而出現，更多時候，是作為煮粥或煲湯時的配料;同時，它還是中藥隊伍中的重要成員;甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。

紅米

紅米紅米含有豐富的微量元素，尤其是鐵質的含量非常豐富，因此具有補血的功效。此外，它還可以健脾、補中、益腸胃，具有上進機體抗氧化能力的作用。

紅米米粒細長，可以煮粥、飯，也可以磨成粉後加工成麵食食用，還可以釀成紅米酒，味道柔和，很受女性喜愛。挑選紅米時注意以外觀充沛、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎的米粒為佳。

3、打磨後的穀物營養流失大

打磨之後的穀物看始起的確更吸引人，嘗始起口感也更細膩，但這樣的穀物基本就只剩下澱粉而喪失了大部分的營養元素。

當我們攝入澱粉過多，會造成胰腺超負荷工作，不但發胖幾率益，還會在易感人群中提高糖尿病的犯病率，而如果能多食用「完整」穀物，我們對於營養的吸收會更全面。

對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，有減刑之功效，這也是保證皮膚健美的關鍵。