中國古代十大名廚，居然有五位女人，有一位用兒子做湯！

廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，已有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，當今世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，小編就帶大家去看看歷史上我國的十大名廚吧！

第十名【王小余】清朝乾隆時期名廚，他燒的菜肴香味散發「聞其臭香，十步以外無不頤逐逐然」。《隨園食單》有很多篇幅得力於王小余的見解。王小余死後，袁枚為了紀念這位優秀廚師，專門寫了一篇《廚者王小余傳》。王小余是我國古代唯一死後有傳的名廚師。

第九名【蕭美人】清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛讚其點心「小巧可愛，潔白如雪」。

第八名【董小宛】明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等聞名於江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創製。

第七名【宋五嫂】南宋著名民間女廚師，以醋為主要佐料，輔之以生薑、大蒜、糖、鹽等，烹制了一道名菜叫「醋溜魚」。淳熙六年，宋孝宗品嘗了此道菜，當下賜與宋五嫂彩緞百匹。受萬乘之主賞賜。宋五嫂的醋溜魚名氣更響，四遠皆知，各地紛紛仿製，並作為一大名菜世代相傳。杭州樓外樓、五柳居等，就是因為經營醋溜魚而數百年久盛不衰。

第六名【劉娘子】是南宋高宗宮中女廚，主管皇帝御食。劉娘子手藝高超，雖宮中規定作為「五品」官的「尚食」，應由男廚師擔任，但她以燒得一手皇帝喜愛的好菜，而被破格任用。人們尊稱她為「尚食劉娘子」。劉娘子是我國第一位著名的宮廷女廚師。

第五名【梵正】為五代時尼姑、著名女廚師，以創製「輞川小祥」風景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。

第四名【膳祖】是一位女廚師，是唐朝丞相段文昌的家廚。段文昌府中廚房叫煉珍堂，出差住在館驛，段文昌供食的廚房叫行珍館。主持煉珍堂和行珍館日常工作的就是膳祖，段府40年間，這女廚師長從100名女婢只選中9名傳藝。段文昌的兒子段成式編《酉陽雜俎》，裡面的吃食就是出自這位女廚師所做的飲食。

第三名【太和公】春秋末年吳國名廚，無錫人。精通製作水產品為原料的菜肴，尤以炙魚聞名天下。吳公子姬光為奪王位，拜請勇士專諸除掉姬僚。專諸便拜太和公為師，學藝3個月，終於學成炙魚手藝。姬僚貪吃這道好菜，特來姬光的家，專諸置短劍於鯉魚腹內，上菜靠近姬僚，當場把僚刺斃，專諸也被吳王衛隊亂刀殺死。太和公的超凡手藝，竟被用於宮廷之亂，這連他自己也是始料不及的。

第二名【易牙】春秋時代著名廚師，也稱狄牙。他是齊桓公寵幸的近臣，專管料理齊桓公飲食的廚師。他擅長於調味，傳說桓公說吃過天下美味，但沒有吃過人肉，有點遺憾。易牙卻牢記在心，選了自己4歲兒子的肉做了一鼎肉湯。桓公嘗過肉湯，得知是易牙兒子的肉時，內心很是不舒服，卻被易牙殺子為自己食的行為所感動，認為易牙愛他勝過親骨肉，從此桓公寵信易牙。

第一名【伊尹】名摯，尹不是名，而是右相的意思。為商朝初年著名丞相、政治家、思想家，已知最早道家人物，也是中華廚祖，中原菜系創始人。伊尹輔助商湯滅夏，「以鼎調羹」「調和五味」理論來治理天下。沃丁八年，伊尹逝世，終年100歲。沃丁以天子之禮將伊尹安葬於都城亳（今河南商丘谷熟鎮西南）附近，伊尹被後人奉祀為「商元聖」。