紐約環境污染重源頭找到了，竟然是它……

走在中城街頭時，一路可以聞到烤肉的油脂香味，尤其在寒冬里更是讓人垂涎欲滴，這香氣也算是紐約客的一大享受之一吧。據Gothamist報道，街頭食車碳烤肉或許已經成為紐約市的一個標誌，但由於燒烤引起的污染卻在默默的影響著環境和人類，這應該如何是好？

衛生部(Health Department)稱，「一輛街頭食物車使用木炭烤肉一天所製造的空氣污染物，相當於一輛柴油機重卡車行駛3500英里釋放的污染量，也就是從紐約開到丹佛一個往返的距離。」問題還不止在於街頭烤肉引發的污染物排放。餐廳也朝空氣中貢獻了大量污染顆粒PM2.5，約佔紐約市總污染物質的20%。

當市政府淡定增發街頭食物販售牌照時，衛生部卻在擔憂這會帶來更多的街頭污染。

紐約街頭攤販項目(Street Vendor Project)的高級律師馬修·沙皮洛(Matthew Shapiro)表示，該組織也盼望與衛生部一同找到合理的清潔方案，特別是從事烤肉生意的攤販其實在日復一日的煙熏工作環境下，也會產生肺部健康問題，這也是污染導致的嚴重後果之一。許多從業者已經改換成丙烷等其他替代品來供熱，但「仍有不少人認為木炭燒烤更能保持食物的風味」。沙皮洛說。

來源：紐約僑報