敖漢之外 再無米香？｜死磕荒漠三十年 堅守黍粟八千載

從荒蕪蕭索 到天上人間

三十年人力打造一個「塞上江南」

若是從聯合國的衛星遙感測控技術掃描上看，敖漢旗，已經是如今整個東北除小興安嶺外的，唯一的一片綠色。

但就在幾十年前，這裡還只是一片風沙瀰漫的不毛之地。而長期以來，敖漢人民一直以堅韌不拔的精神與惡劣的環境死磕，堅持植樹種草、治山抗沙。終於，經過了長達三十幾年的頑強鬥爭，曾經的荒蕪蕭索的敖漢煥然一新，成為了林茂糧豐的綠色家園！

在2002年，敖漢旗被聯合國環境規劃署授予了舉世矚目的「全球五百佳」榮譽稱號, 成為全國唯一獲此殊榮的縣級單位。而敖漢旗也就此開始以「綠色敖漢」聞名於世。

龍之祖 玉之源 米之鄉

孕育了人類八千年的黍粟發源地

而同樣讓敖漢旗在世界上久負盛名的，還有它所承載的厚重文化底蘊。在敖漢境內發現的古文化遺址和墓葬多達到4000餘處，有七種史前考古學文化在敖漢被發現，其中更有四種是首次發現並被以當地地名命名。此外，敖漢還擁有以興隆窪原始聚落遺址為代表的九處國家級重點文物保護單位，這都使敖漢被譽為「人文敖漢」。

就在敖漢旗的興隆窪文化遺址，出土了被證實為中國最早實物龍的石龍，被認定為世界最早的玉器的玉玦。而這裡出土的黍和粟的碳化石，經專家證實距今長達8000年，而敖漢地區也由此被認證為中國古代旱作農業的起源地，更是橫跨歐亞大陸旱作農業的發源地。「龍祖玉源 聖地敖漢」也由此而得名。

在2012年，敖漢旱作農業系統，也正式被聯合國糧農組織列為了「全球重要農業文化遺產」。這是塞北小城敖漢旗繼生態環境「全球500佳」之後獲得的第二個世界級大獎，也使其成為全國縣級唯一同時擁有聯合國授予的兩個世界級品牌的地區。

遠古的傳承 世界的米倉

粟之極品 舍敖漢其誰！

歷經8000年風雨變遷，粟和黍等古老物種在這片8300平方公里的土地上生生不息，世代傳承。敖漢地處溫帶大陸性季風氣候，環境特點是有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，這也使根植於敖漢旱坡地上的粟和黍，耐乾旱、抗倒伏，適應性強，並且品質優良。

粟和黍株型較小且多長於旱坡地的特點，使之不便於機械化作業，因此時至今日，敖漢仍保持著牛耕人鋤的傳統耕作方式。敖漢的穀子施用農家肥，少施或不施化肥，大多採用生物技術防治病蟲害，再現了敖漢雜糧的天然特性。

而正是這種得天獨厚的農耕條件，悠久傳統的種植方式，鑄就了敖漢穀子馳名中外的綠色品牌，也使敖漢旗小米成為了當地有名的綠色生態有機米，敖漢也因「優質雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢」而廣為人知。

在2003年，「敖漢小米」正式被列為了國家地理標誌保護產品。

而如今，敖漢的品牌小米也正以其悠久的傳承、綠色的品質和豐富的營養，逐步挺進全國各大中心城市以及東南亞地區等多個國家和地區。

到黍粟之鄉 去尋小米最純正的味道

從每一顆苗 到每一粒米！

根據《本草綱目》記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」既可補先天之本——脾胃，又可補後來之本——腎臟。而敖漢小米熬出的粥，更是不可多得的滋補聖品，除可補脾胃益腎氣、補元氣之外，還有養心安神、美容養顏等多方面的功效，是女人哺乳、老人患病、嬰兒斷奶的首選食物。

敖漢天然小米也從半年前在惠養生甫一上市，就開始成為了成為了更多家庭餐桌上的常客。相比市場上這些年漸變「寡淡」的機械化生產的小米來說，很多顧客都對這種有著故鄉味道的保持傳統耕種方式天然小米情有獨衷。

雖然在市場上獲得了廣泛認可，但惠養生仍是在小米的品質上一直在精益求精。本月，惠養生運營管理部總監于波帶領團隊親身趕赴內蒙古赤峰的敖漢旗，對惠養生的養生小米產地源頭進行了多處走訪與實地考察。惠養生考察團隊一行，跟隨敖漢旗仁合小米種植農民專業合作社的負責人果利民，參觀了小米的種植區。

果利民向于波介紹，敖漢小米的種植區採用的是原生態的人工播種的方式，以及保證了天然品質的人工除草、除蟲及鬆土作業，再加上敖漢地區充足的光照，肥沃的黑土地，以及天然的自然環境，使種植出來的小米不僅顆粒飽滿、色澤金黃，且蒸煮後香氣濃郁、口感軟滑。

最後，通過對小米種植區環境、加工方式細緻深入的了解，惠養生運營管理部總監于波與敖漢旗仁合小米種植農民專業合作社的負責人果利民簽定了供貨合作協議書，未來雙方將就為全國更多的地區提供純正的敖漢養生小米，而共同努力。

敖漢用三十年不知疲憊的死磕，換來了一個人間天堂，用八千年如一日的死守，留住了小米最純正的味道。而敖漢小米隨著通過像惠養生這樣的養生平台的大力推廣，逐漸的正為更多的人所熟知。

相信在不久的將來，品質天然、營養豐富、口感香醇的敖漢小米也將在更多城市、更多國家、更廣泛的範圍內開花結果，成為更多家庭餐桌上的常客。

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