只要1㎡，在家也能種出一桌菜……

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吃貨妹子最怕的就是食材漲價了，

那些年的「蒜你狠」、「姜你軍」、「豆你玩」，

害得美食價格蹭蹭蹭地往上漲，

今天就來教你如何簡單種出這些必不可少的食材，

真的是太實用了！

辣椒

辣椒是家中每天幾乎必不可少的作料，自己在廚房種上一盆吧（一般春秋播種），佔用的空間很少，一邊當著盆栽看，一邊摘辣椒做菜吃，接下里就告訴你怎麼種辣椒吧。

1.準備花盆、泥土、辣椒籽（把新鮮辣椒裡面的籽拿出來晒乾一下就可以了），

2.將辣椒籽種入花盆中，盡量保持溫度（25-27℃），辣椒不耐澇，也不太耐寒，只要保持土壤稍稍濕潤即可。平時注意通風，辣椒開花期間不適宜澆水過多，會影響結果。

胡蘿蔔

1.準備花盆、泥土、胡蘿蔔籽（選擇小的品種）。

2.將盆土澆透水後，種子播種在泥土中，保持土壤濕潤，保持13-24℃，一般會在80-90天收穫蘿蔔。如果沒有花盆，可以用大的塑料瓶，記得瓶子底部扎排水孔。

薄荷

1.薄荷的種植要求較低，選擇較粗壯的薄荷枝條， 保留2-3對葉片，用剪刀剪下來。

2.將剪下來的薄荷枝放入裝滿水的玻璃瓶中，放到有陽光的地方（不要暴晒）。

3.約一周後，水中的部分就會長出根來。

4.用工具在濕潤的土中扎一個深約2厘米的洞

5.然後將長出根的薄荷栽入洞中，掩埋好即可，約一周後就會長出新葉片。

蔥

蔥，家中必不可少，有時候做飯時專門為了它跑一趟菜市場或者超市，太浪費時間精力了。其實自己在家種上一盆也非常簡單，不需要精心打理，隨時需要隨時摘的吃，新鮮美味。

1.買回來的小香蔥，最好選擇葉子看起來比較翠綠，比較新鮮的，有完好的根。不要損傷根部，上面的一些泥土也不用清洗。

2.切掉上面的葉子做菜吃，剩下的根就不要像平時那樣隨手扔進垃圾桶了。（切的時候稍微留長一些根部，這樣栽種方便，成活起來也快。）

羅勒

羅勒葉也叫做九層塔，是義大利菜裡面必不可少的香料，只要是和番茄有關係的醬料或者食物基本上都會放這樣東西。

種植也是非常簡單的

1.剪下8-10厘米的帶莖羅勒，將它放置在水杯中，並且讓陽光直射，讓它慢慢長大、變長。

2.等到根部長到5厘米時，就可以移植到花盆裡栽種了，澆一點水。（羅勒喜陽，多曬太陽；剛種下去兩三天澆一次水就好。）

3.當羅勒長得夠高的時候，就把最頂上的兩片葉子摘掉。（摘心能讓植物更有活力，促進強壯的莖和葉的繼續生長，這也會讓植物長得更茂密；不要掐掉莖的下端，否則羅勒會長得瘦而稀疏。）

百里香

百里香是莖部窄細的一類常綠植物，早就古代，它就以芳香草而出名，被當作香料而被廣泛種植。百里香可作花壇布置欣賞，還可提煉精油，具有顯著的殺菌消毒作用，此外它還有諸多的藥用功效。

1.百里香適合生長的溫度在20～25℃之間，百里香葉厚帶肉質的特性，使它不耐潮濕的介質，所以若採用泥炭土為栽培材料，應加入大約20％方便排水之介質成分。

2.澆水也是同樣的道理，寧可稍干一些再澆水，也不要一直是潮濕的狀態，否則根部無法強壯伸展發揮功能。

黃瓜

黃瓜是平時我們經常吃的蔬菜，可以當水果吃，又可以炒菜吃。而且它也非常適合家庭種植哦，生長起來很容易，在花盆裡陽台上，只要有土壤有陽光的地方，都可以種。

1.黃瓜比較容易發芽，所以直接從種子開始種起好了，大概四月份左右就可以播種了。

2.為了到時候黃瓜不長到地上去，所以及時打好黃瓜架子。

3.只要足夠通風，土壤足夠肥沃，而且黃瓜藤蔓能有足夠的生長空間，就會結出很多的黃瓜，不要以為黃瓜結了一次，摘了之後就不會再結了。只要源源不斷的補充肥力，它也會源源不斷的結黃瓜哦。

西紅柿

番茄是家裡少不了的蔬菜，而且也可以當水果吃，其實熱愛種植的朋友，想要在家裡種番茄很容易。

我們一起來看看具體步驟吧

1.播種的土要鬆軟一些的，發芽很快也會很順利的。

2.選取較大的苗苗，比較壯的苗，移栽到直徑至少20cm的盆裡面，記住哦，花盆裡面的土需要肥沃一些，在盆底可以埋一些腐熟的肥料，越肥越好哦。

3.記得一直要曬太陽，後期長的太快的時候，可以用小棍子竹竿做一下支撐。如果是在經常開窗通風的陽台，小番茄是不需要授粉的。

生薑

生薑，是廚房中不可缺少的一種調味果蔬，但由於近年來物價不斷上漲，生薑的價格也水漲船高，既然如此何不自己在家種植，自給自足豐衣足食。

生薑喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16攝氏度以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25攝氏度，莖葉生長適溫25~28攝氏度，15攝氏度以下停上生長，因此生薑的種植時間－般4月下旬至5月上旬。

播種很簡單

1.直接把處理過的生薑塊按如土中（芽要露出地面），每盆一到兩塊即可，蓋上3-5厘米厚的泥土。

2.然後澆透水就好，生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。應根據當地的土質及墒情靈活掌握澆水，如澆水太早，土表易板結，易造成出苗不齊；若澆水太晚，芽尖容易乾枯。一般情況下，出芽1厘米左右澆水一次，澆透為主，不積水。

3.等到十月份左右，正值秋末，氣溫稍高，光照充足，晝夜溫差大，正是生薑提高產量的關鍵時期，適當延長生長期，可充分利用生薑後期增產這一黃金時期，因此，一定要掌握好最佳的收穫時機，切不可過早收穫。

菠蘿

1.盆栽菠蘿，一定要買看著葉子新鮮的菠蘿，比如葉子的白粉都還在，葉子翠綠等，為了提高成功率可以多買一個，兩個或者三個一起盆栽。

2.菠蘿葉子的處理，底部的組織要盡量留多一點，用刀把頂芽切下，撕去下層苞衣，有陰涼出晾1-3天，讓傷口癒合。

3.下面就可以水培生根了，拿只透明瓶子裝約一半水，把頂芽插上誘根，大約7天，可見有根尖，水位不要全部把根覆蓋，要留出一定的距離給根部呼吸；不過也可以參考多肉植物的誘根法，水完全接觸不到根部，由瓶內的高濕度來誘導生根。

4.下面就要開始上盆了，盆栽菠蘿對泥土無特殊要求，澆水不用太勤快，見幹才澆。

5.陽光要充足，大半年管理得好可起花苞，由花到成果大約200天，北方地區的花友要注意考慮溫度問題，因為菠蘿是熱帶水果，北方地區有暖氣的還好，沒有暖氣的花友特別要注意保溫。

草莓

1.播種前可將種子包在紗布內，浸濕24小時，在冰箱中經過0℃～3℃的低溫處理15天左右，以打破種子的休眠，播種後萌發率會較高。

2.當草莓長了很多匍匐莖時，選擇比較粗壯的匍匐莖來作為繁殖對象，草莓匍匐莖著地後，根很快就會長出且生長得非常的快。

3.過15天左右的時候，葉子雖只有3-4片，但是根系卻非常發達了。

4.這時就可以把匍匐莖剪掉，把一次性杯子中的草莓苗移栽到新的花盆中來。確保草莓能照射到陽光，保持溫度，另外土壤的疏水性也要好。

文丨美食工坊

圖丨brightside.me