白茶收藏，究竟是裸包還是用紙箱？

最近很多茶友跟小陳分享自己收藏的老白茶。發來好多圖片，一箱箱，各種顏色，各種材質的老白茶餅，看得小陳心潮澎湃，好想飛過去喝一杯。

白茶的收藏，其實是會上癮的。

就像收藏郵票一樣。有了80年的猴票，就想要92年的猴票。有了一張，就想要四方聯。有了小型張，還想要小版張。

最後乾脆買了一整版。

有一次為了買一套郵票，全家人整整吃了一個月的白水煮雞蛋配蘿蔔乾。

嗯，這不是村姑陳本人沉迷收臧的故事，是村姑陳的麻麻。是村姑陳小時候的悲慘世界。

如今，看到這麼多茶友痴迷於收藏白茶，村姑陳心裡很感動。白茶的收藏，連接著健康和文化，是對生活不肯妥協的品質要求。

但是村姑陳也眼尖地看到，好多茶友，其實在存茶方面，還是入門級的。對於一餅好茶，買回去之後如何儲存，如何保管，還是小學生的水平。

比如下面這位茶友，他收了好多好茶，老茶，有些是絕版的，但他就這麼隨意地放在書櫃頂上，土豪，有錢真是任性啊！

看來好多茶友都喜歡把茶放在書櫃頂上。都知道懸空不接地氣對茶比較好。

但是，只把茶放書櫃頂上不接到地，就能保證茶葉不潮濕了嗎？對待白茶，咱們得像照管嬰兒一樣照管它。

只有細心呵護老白茶，它才能陪我們許多許多年，陪我們一起老去，在夕陽下的院子里，一品餘暉。

其實關於白茶的正確收藏與儲存，村姑陳寫過好多了。。不過大家好像都沒有翻舊紙堆的習慣呢，所以再寫一篇吧。

當做給新朋友掃盲，給老朋友溫故知新。

對於福鼎白茶的儲存要求，第一要素是房間。房間對於福鼎白茶餅來說，就是外在的大環境。是影響它氧化的外因。

房間要一間可以通風，有窗戶的房間，但注意光線不能直射到茶餅上。不必是黑洞洞的，不必是全封閉的，像監獄一樣的房間。

白茶它是活的，雖然它被晒乾了，但裡面含有的有益物質，並沒有死去。它們繼續活動著，繼續在與氧氣進行作用，只是這種化學反應，變得緩慢，變得微弱。

所以房間里要有光線，要可以通風，這樣才有鮮活的氧氣源源不斷地進來。與茶餅發生反應，消滅掉有害物質，生髮出新的有益物質。

當老白茶里的芳香物質逐漸散去，留下來的是果膠所生成的濃度，稠感，和糯味。

（茶農老鐘的小倉庫一角）

村姑陳曾經發表過一篇文章，說西北乾燥地區，是天然絕佳的福鼎白茶儲存基地。

白茶是喜干不喜濕的物品。濕的地方，容易滋生黴菌，雖然口感會更加豐富，但卻容易致病。

白茶一定要在乾燥的環境里，才會健康成長。

說到這裡，說一句題外話，老白茶的香氣，正常應該是干香，潔凈的，清爽的，乾燥的香氣。

要是在老白茶里聞到霉味，那一定是儲存壞了，建議壯士斷腕，馬上扔掉。

濕度，在古代是很難控制的，所以早前的老白茶，如果是20年以上的，基本是受過潮的（以前沒有抽濕機，在福建，每年有2-3個月是南風天，潮濕到牆壁上會冒水珠，地板上會滲出水來）

但對於現代人，想控制濕度很簡單。買一台抽濕機，調到40-50，空氣濕度立馬搞定。

老鍾那麼老土的人，倉庫里抽濕機放了五台。幸好太姥山夏天溫度也不高，要不然他還會買上好幾台大功率空調。

故而，大家要想照顧好自己的寶貝茶餅，小功率的家用抽濕機，一定要買一台放家裡。

對於溫度，白茶餅呆在25攝氏度的環境里是最好的。

當然，除非建一個專業的倉庫，有恆溫控制設備。否則，溫度還是不可能一直恆定在25度的。

在我們普通人的存茶房間里，溫度保持在22-27度區間內，便可以了。

超過27度，茶餅太熱，要蒸桑拿啦。加速氧化，味道會變哦。

如果你在茶里喝到酸酸的味道，那就是茶餅呆的地方溫度太高啦。

必須馬上調整。

大家收到的茶餅，都是用白棉紙包好的。另外，村姑陳還會給大家配上一個茶餅收藏袋，外面是牛皮紙，裡層是鋁袋，封口是拉鏈袋，能密封。

但這個茶餅收藏袋，只是短期裝茶餅所用。

如果要長期收藏茶餅，還是要用村姑陳提倡的「三層防護法」。

其實這個法子也是跟老鍾學的。有一次我偷偷跑進他的倉庫里，拍了幾張照片。

看這張圖。所謂的「三層防護法」，很簡單，就是紙箱，塑料袋，鋁袋，三層密封。

外層是紙箱，隔水隔熱。

中間是塑料袋，裡層是鋁袋，都是密封防潮的作用。

把茶葉或者茶餅，先放進鋁袋裡，口封牢。

再套進塑料袋，再次把口封牢。

最後放進紙箱里，紙箱外面用透明膠封牢。紙箱的所有縫隙，都要封牢。

這樣，什麼蟲子都進不來，可保茶餅安然無虞。

關於這個放置位置的要求，之前沒寫過。後來發現，大家都沒注意這個細節。

有的人把茶葉箱子貼牆壁放了。有的人直接放在磁磚地面上。

牆壁，地面，都是令茶葉受潮的直接介質。

如果是南方，梅雨天氣里，地面和牆壁都是潮的，如果茶葉箱子貼地貼牆放，那麼最直接的影響就是茶箱受潮，進而影響到裡面的茶餅受潮。

故而，茶箱的存放要離地，比如放在書櫃頂上，放在小木板上，放在架子上。總之要懸空。

另外就是，不能貼牆壁，裝茶的紙箱，要與牆壁隔著10公分的距離。

（一位茶友發來的圖片，他的藏茶法，堪稱經典）

上述這些，就是村姑陳能想到的關於福鼎白茶儲存的最全功略了。

希望大家能對照著自己的收藏方法，如果有更好的辦法，歡迎留言交流。如果沒做到位，那要趕緊彌補咯。

願世上的每一片白茶餅，都能被您溫柔相待。

周一快樂~~

如果你想了解更多關於白茶的知識，歡迎私信小陳lanxiaoping1988交流！

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