農村殺豬用稻草生火燒，燒的金黃豬皮切下來就可以吃

農家剛殺的一頭豬，用稻草進行燒制，直接把豬放火力燒，這樣才能燒出效果來，燒的均勻，燒出來的豬才好吃！

肥豬被燒的黑黝黝的，男子用燒過的稻草灰在肥豬身上擦，讓肥豬身上均勻的擦拭，看來這製作過程還是挺費事的！燒好的年豬，全身黑漆漆的，一股燒焦的味道。

隨後用清水沖洗，看起來豬皮都是金黃色的，大火燒的很均勻，只有經驗豐富的人才能把皮燒透卻又不焦不裂

看起來是不是很誘人，遠遠的都能聞到烤豬的味道，就像燒乳豬一樣啊豬皮又清脆可口

剖開豬肚，取出裡面的內臟，接下來就是重要的取豬皮環節了，這豬皮可是能直接吃的了，本地人都喜歡

看這被去下的大塊豬皮，金黃的顏色，快要流口水了，半生半熟的狀態是最好最可口了，所以吃起來又脆又香，非常有嚼頭，鮮美異常。

隨後豬皮被切成小塊的沾上調料就可以吃了，這其實是一道有名的傳統美食----生皮。非常受歡迎的美食！