誰說牛油果沒有冬天？

相比沙拉、三明治、果昔，冬天的中國胃總是更喜歡熱氣騰騰的食物，比如一碗熱氣騰騰的熱湯麵、軟糯妥帖的五穀粥……於是很多曾經的網紅食材也只能默默地被雪藏起來，比如牛油果，如果你只會用它來抹麵包、拌沙拉的話。

當然，要是你收藏了下面這6道牛油果食譜，這個冬天你也一樣能享受牛油果的美好味道。

培根烤牛油果

1.牛油果豎著切好；

2.長條培根中間一切為二；

3.把牛油果放在培根一頭，捲起；

4.烤箱180度10分鐘。

牛油果培根雞蛋卷

1.牛油果切條狀備用；

2.雞蛋加牛奶，起油鍋，稍微翻炒下；

3.培根兩面煎，卷餅平底鍋雙面煎，拿出平攤；

4.在卷餅一頭放好適量牛油果，炒蛋，培根，撒上黑胡椒鹽，然後捲起。

牛油果西紅柿拌飯

1.電飯煲放比平時水少點，米上面放一個番茄，按下開關煮飯；

2.雞蛋單面煎，八分熟即可，牛油果切片；

3.飯煮好，西紅柿上撒黑胡椒鹽，用飯勺把番茄和米飯混合攪拌；

4.米飯盛出，上面放好牛油果和雞蛋，攪拌著吃。

牛油果醬汁肉圓

1.瘦肉切碎，加鹽和少許糖，白鬍椒粉，用手不停攪拌，邊攪拌邊加蔥姜水，直至肉醬起膠，放進冷凍十五分鐘；

2.牛油果切塊，肉醬取出，包裹牛油果做成肉圓；

4.肉圓在麵包粉里裹一下，進油鍋油炸；

5.炸好的肉圓出鍋備用，鍋里的餘溫和剩油倒入蚝油和生粉混合的勾芡水，把炸好的肉圓倒進去輕輕翻滾下即可。

牛油果醬土司片

1.牛油果加香菜用料理機打碎成醬；

2.一片土司平鋪，上面一層芝士，一層牛油果醬，一層培根，一層無花果片，最後放上一片土司；

3.烤箱8分鐘OK，取出，沾色拉醬吃；

雞肉牛油果色拉

1.雞肉用蔥姜，料酒，生抽腌制二十分鐘，入烤箱，根據大小烤熟，拿出，撕小塊

2.培根煎下，手撕小塊；

3.半個牛油果切塊，無花果切塊，為了色彩好看，也可以加雞蛋塊，隨心所欲搭配；

4.放一起拌勻，淋上香草色拉醬和海鹽。

文、圖 Lucy

新媒體編輯 lisa

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