羊肉加它一起紅燒，好吃下飯，完全沒有羊膻味！

提到羊肉大家一定會想到濃厚的羊膻味，這也是很多朋友不喜歡吃羊肉的原因。其實膻味越重的羊肉口感反而更好，而且只要通過食材香料的搭配就能夠解決羊膻味。

羊肉的膻味其實很好解決，只要將白蘿蔔放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。

營養功效：

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

白蘿蔔味辛、甘，性平；歸脾、胃經，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。

菜譜：紅燒羊肉

食材：羊肉 白蘿蔔 蔥 姜 蒜 八角 花椒 香葉 胡椒粉 桂皮 干辣椒 白糖 料酒 醬油 食鹽

1、羊肉洗凈切塊，白蘿蔔洗凈切塊，蔥姜蒜洗凈切好備用。

2、放入鍋中，加蔥 姜 蒜 料酒 桂皮 香葉和一塊白蘿蔔煮15分鐘，撈出控干水分。

3、鍋中倒入適量食用油，下蔥 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒至發白，加料酒 胡椒粉 醬油翻炒上色。

5、倒入沒過羊肉的熱水，放入蘿蔔。

6、加食鹽調味，開大火煮沸，轉小火煮至收汁即可。