【素食養生】冬季忌吃的食物

忌喝過熱的飲料

　　飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚黏膜損傷，蛋白質在攝氏43度開始變性，胃腸道黏液在達到攝氏60度時會產生不可逆的降解，在攝氏47度以上時，血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡，所以，在冬季不要經常飲用過熱的飲料。

忌過多食橘子

　　橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用會導致上火，出現口舌乾燥、咽喉腫痛等癥狀，因此，橘子不宜食用過多。

忌食未腌透的腌菜

　　未腌透的腌菜含有大量的亞硝酸鹽，進入人體血液循環中，將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細胞失去攜氧功能。導致全身缺氧，出現胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類化合物還是致癌物質。

忌吃有黑斑的紅薯

　　表皮呈褐色或黑色的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染，黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸，用火烤，其生物活性均不能破壞，故吃了有黑斑的紅薯能引起中毒。