中國專家築夢非洲，「毒草」變美味，致富盧安達
盧安達有一個古老的傳說：誰吃了蘑菇，誰家的牛就會死，因此當地人認為蘑菇是毒草，一直拒絕吃。中國福建大學的農業專家胡應平給當地人炒了一盤蘑菇，用美味征服了鄉親們。
看到盧安達人喜歡上了蘑菇，胡應平手把手教他們種植，並告訴他們蘑菇不僅富含蛋白質，能補充營養，關鍵環能脫貧致富。
來學習種蘑菇的絡繹不絕。
胡應平還收了個徒弟德瑪斯，手把手傳授種蘑菇秘笈，還給他提供了3000個優質菌袋。德瑪斯也租了個300平方米的廠房，開始做菌草菇栽培。
很快，德瑪斯就打了個翻身仗，通過經營蘑菇建起了700平米的別墅。
胡應平的蘑菇讓很多盧安達人脫貧致富。他累計培訓了2000多位當地農戶和技術員。胡應平他們推廣的中國菌草技術，在盧安達已經形成了完整的可持續生態農業鏈。
在中國援盧安達農業技術示範中心的推廣下，現在，盧安達已經有50多家企業和合作社從事菌草菇生產。一帶一路，善莫大焉！
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