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藏在舊洋房裡的小書店,都被他做成上海網紅,這個最懂生活的男人,現在要造中國第一個可以吃的圖書館


作為一家書店,

衡山和集

」的高人氣似乎有點過分了。

衡山合集內景~


藏身於法租界舊洋房內,卻在短時間內就成上海的一文化地標。易威登城、愛馬仕來了,

上海時裝周來了,

李宗盛、蔡康永、陳漫也出現了這裡……


似乎在這裡發生一切,都在證明著它的與眾不同。


陳漫在衡山合集做講座。


但如果說「衡山和集」是上海的網紅書店,

主理人

令狐磊可能會覺得有欠妥當。


司馬雖未去過,但聽著令狐磊的描述,已覺得很是心動。這個地方除了看書喝咖啡,還可以看展覽做手工買時裝?


大概就像他說的,這不單單是一家書店,這裡,是上海的另一種生活。



走完12米你要用多久?

正常人可能15秒就可以了,

但我的12米走了15年。


上面那張圖,是我在書店三樓做的雜誌博物館,陳列的是15年來精選的雜誌。


我是「衡山和集」的主理人——令狐磊。


你也發現了,我是個雜誌癖,如果可以的話,我想叫自己「雜誌人」。



其實在中國傳統的72行里,並沒有雜誌人這個領域,或者這個行業。雜誌人可以說是我給自己找的活法。


雜誌對於我,就等同於生活。


就像是本雅明說閱讀的感覺,就像身體會覆蓋上雪花,我希望讀者在閱讀我雜誌時能感受到這些美妙的雪花。


做《生活》的這10年,我幾乎把對生活的理解,埋入了每一寸可以觸及的地方。


如果你翻過這本雜誌,大概會被奢華的大開本用紙嚇到,如果再仔細觸摸,你會發現某些被印金的美好文字……這是一本告訴你微妙生活感的雜誌,所以我希望,每個細節都可以盡量完美。


我想,未必有人會去深究過這些細節,但它所帶來的溫柔一定會被記住。


《磊周刊》到

《新周刊》到《生活》到現在離開《生活》……

但如果要談一個拐點,那可能要從上海衡山路上那顆梧桐樹說起。

衡山路應該算是上海景觀最好的一條路,兩邊的梧桐樹非常高。老洋房邊上曾經有過一個小紅樓,周旋可能在這裡錄過她的金嗓子一樣的歌聲。還有個1950年為了慶祝改革開放而建的電影院……



「我想在在這裡造一個雜誌博物館。」


14年的那個午後,方所文化創始人毛繼鴻站在上海衡山路的某顆梧桐下,指著面前這棟1930年代的老房子,說了這樣一句話。


彼時,我剛從工作了十年《生活月刊》辭職……正思考自己作為一個文化旅人,要去哪裡找到自己歸屬感。

那時候這棟老洋房還不是這樣。


毛繼鴻

問我是不是有興趣來做創意總監,我直覺地愣了下,畢竟雜誌之外的,我並無經驗。


但很快我就決定接手,甚至還有些興奮。


過去的十多年,我一直是在紙上呈現我對生活的看法,而現在它不再只局限於平面,它可以被放置在空間里,被看到觸摸到,被聞到聽到,變成一種更為豐盈的體會。

室內的陳設。


總的來說,這算是我的另一次嘗試吧。


在醞釀整一年之後,這個小洋樓變成了這樣。


1樓,是電影主題空間,你可以在Cafeshop慢慢看一本書。2樓是攝影師、藝術工作者、創意人或各種混合生活形態族群的歸屬地。


3樓,就是我們的雜誌博物館,12米長的雜誌牆,陳列著我精選的500多種雜誌,是大陸範圍最全最專業的國際雜誌店了吧。



於是,在這裡,

你閱讀,飲咖啡,



欣賞攝影展,

品味時裝,

製作手工

……



也會因為遇見朋友,陌生人,

然後開展出一段因為文字而產生的美妙關係。


運營一年,到現在我們已經擁有了書店、買手時裝店,和生活方式館。


但想想,似乎還差了一樣東西……


「那天天色陰沉,而且第二天也不見得晴朗,我的心情很壓抑,無意中舀起了一勺茶放到嘴邊……一勺茶碰到我的上顎,頓時使我渾身一震……一種舒坦的快感傳遍全身。」


沒錯,是食物。


這段大文豪普魯斯特描寫的文字語言,

讓我幾乎感同身受。

藉由文字,味道在腦中流轉。

當然,「美食圖書館」的想法,

和幾年前的那次遇見,有著極大的關聯。

書店女主人Déborah Drion是個不乏想像力的七零後,她將真實的書通過支架飄在半空,包括一個餐桌的空中,製造出迷幻而浪漫的小說氛圍。


拜訪了「世界最美書店」的Cook+Book,

我忽然發現,

書店和餐廳開在一起,居然可以這麼美妙。


在閱讀中品味美食,在美食里發現閱讀。氣氛極佳,每個人都歡聲笑語,完全沒有文學書店的壓迫感。


這樣一想的話……



中國有千萬家餐廳,但卻沒有一家美食圖書館。

中國人常年說:民以食為天,也說,書中自有黃金屋。美食與閱讀,兩件事情顯然都是我們極為看重的。但在這個越來越追求跨界的年代,


我想,餐廳與書店之間的那道鴻溝,是時候彌平了。


美食圖書館的設計圖


在這裡,我會請來上海甜點大廚Brian Tan,

為你帶來很不一樣的融合菜,

或者一起動手來一次私宴……

Brian Tan擁有多年五星級酒店背景的豐富西餅製作經驗,而他在上海創立的hoF(巧薈),則是中國第一家以紅酒、雞尾酒、甜品和手工巧克力組合的概念酒廊。

當然,唇舌之外,

你可以在

從餐桌旁的書架上,

取下一本英國Phaidon出版的專業美食書。

美食圖書館內,亦將特設Phaidon(菲登)出版社的美食書專櫃。

在這家久負盛名的英國出版社,美食與生活方式圖書是他們的新星,頂級名廚要被全球認可得先得到菲登的認可。他們出版製作了眾多有國際市場影響力的美食類生活類圖書。啟食客文化將計劃與菲登出版合作,製作適合中文閱讀市場的中文版美食生活叢書。


想像下,在一個有著老法租界情調的閣樓里,窗外滿目梧桐樹,空間內滿滿當當的美食書、生活方式書叢。


你可以隨手翻翻書,看看由美食家策劃的菜單,你與朋友共聚於此談論文化、藝術以及最新的城市話題。

入夜時,還可以點杯威士忌和特調酒,就如同伍迪艾倫的《午夜巴黎》里那樣。



我很期待它的落成,就像很期待你的到來。


期待你和你的朋友來這裡,嘗試一份極為不同的午餐體驗,在圖書館裡,學習烘焙,品嘗葡萄酒;或者成為我們的始創VIP,共建人,我們一起讓心目中的美食圖書館落地……


生活也許不完美,但至少,我們要充滿想像,並至死不渝。


圖片製作:@菲林公園;攝影:@鄒巍 @田方方 @Cathy;合作餐廳:@hoF;視頻製作:@聯合未來署;導演:@白日夢想馬;美術:@周芮;後期:@SandyFlare;攝像:@李錚



做理想的事情很難,

做一個有理想有高人氣高認同度的事情更難。

但我還是相信,

這個時代需要一些人,

去做一些正確而美好的事情。


點擊「

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」或掃描二維碼,

我們一起!


掃描二維碼(長按二維碼圖,跳出選項後選擇「識別圖中二維碼」),進入「吃的是美食,也是文化,來開一家美食圖書館

頁面,和司馬一起支持令狐磊!如遇問題,請在後台給司馬留言,我會為你解答。

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