你吃過的最奇葩的食物是什麼？

最近剛好下崗待業在家閑來無事，所以瞅見這個問題後也把自己的相冊翻了一遍，看的時候心裡默默地只想說：「鬼知道這些年我吃過的都是什麼玩意……」

鬼說：「謝邀，我只針對我的專業領域在這裡簡單科普一下，內容如下。」

油炸蟋蟀米卷 | 越南河內

年初帶著老外從河內開車去下龍灣路上停下來找廁所，結果找著找著就誤入樹林深處。

吱吱，吱吱,驚起一地蟋蟀，原來跑到人家蟋蟀養殖場來了……

解完手老外給住家塞了點錢表達下謝意，沒成想主人家直接把我們拉到桌上盛情款待起來。

一夥子老外看到這一盤油炸蟋蟀直接給愣住了，於是我作為全團唯一一個亞洲人，只得硬著頭皮代表全團連續吃了三個拿越南米紙裹著油炸蟋蟀，魚露，九層塔，黃瓜條跟米粉做成的春卷。

口感上米粉的軟糯搭配著酥脆的蟋蟀其實還蠻爽口的，但有幾隻蟋蟀似乎沒炸透吃在嘴裡嘎吱嘎吱就是嚼不爛，硬咽下去的時候心裡實在壓力山大。

百獸宴 | 肯亞內羅畢

這家叫做 Carnivore（肉食動物）的烤肉餐廳已經開了二十多年了，在南非開普敦也有家分店。

自己背包去東非時也是在這裡跟其他團友吃的告別晚宴，那會英文不好再加上侍者的濃重口音所以一整晚都不知道自己吃的亂七八糟的到底是什麼，等到吃完了在門口才發現烤肉架上標示著各種動物 - 有鱷魚肉（口感有點像雞肉一般，嫩滑卻柴，不過烤後有種別樣的香氣），羚羊肉丸（沒打漿卻挺有嚼勁的），斑馬肉（特粗糙且有股韌勁，得費半天勁才能咽下去一塊），麋羚肉（有點像羊肉的膻味，不過油水比其他動物多）等。

上餐時候用的是巴西烤肉那一套，若干個身著斑馬條紋襯衣的黑人小伙舉著各式吱吱冒油的烤肉在餐廳不停遊走，碰見想要的客人就拿把鋼刀切下來厚厚一塊……

值得一說的是因為在肯亞狩獵是違法的，所以這裡的野生動物都是餐廳養殖的。

辣椒冰激凌 | 墨西哥墨西哥城

之前一直聽說全世界最辣的辣椒大多產自墨西哥，結果有一年春假趁去坎昆考潛水證時順帶跑到了墨西哥城觀光，因為之前幾天在坎昆吃了無數辣味 taco 所以就大意了，在墨西哥城隨手買了一份長這樣的冰激凌，我一開始以為周邊放的都是酸甜口的料粉來著，結果挖了一勺一嘗才發現裡面厚厚塗的一層都是辣椒粉……口感上還蠻奇特的，有種冰火兩重天在口中循環播放的感覺。

炙烤烏魚子 | 中國香港

估計沿海地區的人一看就知道這是烏魚子，但我們中西部人民可沒這見識，因為菜單都是日文所以店家端上來時候依舊雲里霧裡不知道這是何物，烤炙的烏魚子口感上鮮香細膩，烤後也蠻有嚼勁的，咬開後口中還散出一陣甜腥味，直到後來給人看了以後才知道這就是烏魚子，再才發現這貨其實就是烏魚的卵巢……

然後又學會一個新鮮事物叫做白子，指的是魚的精巢，於是現在十分期待下次有機會去日本去試試，畢竟對男生來講這種經驗還是蠻特別的。

熊糞巧克力 | 美國朱諾

之前看到過一個選擇巧克力味的屎還是屎味的巧克力來分辨你是唯心還是唯物主義者的辦法，結果沒成想就碰到我身上了。

一時好奇在阿拉斯加的朱諾買了這包熊屎花生巧克力，其實吃起來味道還是挺好的，不過長相就真的跟屎一摸一樣，一坨一坨的，而且顏色也是那種深黑粽色的，拿到船上當零食吃的時候不巧被隔壁坐著的大爺大媽看見了，結果整趟行程下來大爺大媽都以一種異樣的眼神盯著我……

釀青椒 | 土耳其卡帕多奇亞

去卡帕多奇亞坐熱氣球的時候一時沒忍住報了一個土耳其菜烹飪課，然後就被導遊拉到當地巨偏僻一小院里跟一位巨熱情的土耳其大媽學習做 Dolma，Dolma 在土語中是填充的意思，而 Dolma 就是在各種蔬果里填上餡料然後上火煮熟，也是土耳其傳統菜裡面節慶宴請不可缺少的菜肴，和餡時候大媽還一番教誨，感覺大概意思就是：「你們一定要好好學，回了中國千萬不要丟了老娘的臉。」

最後做了滿滿兩大鍋後發現還得自己吃完……口感其實就是中餐的釀青椒裡面塞著米飯跟菜然後撒點香料，滿滿一個吃著很實在，不過也實在是挺難吃的。

韃靼牛肉 | 法國里昂

這是在法國學法餐時所做的一道傳統法國菜，是拿新鮮的牛肉剁碎後撒上鹽跟胡椒，洋蔥末，續隨子，酸黃瓜，法式香菜末，橄欖油跟各種調味料拌勻後最後打上一顆新鮮生雞蛋黃，然後裸口或拿炸薯條沾著吃。

據說這道菜的起源來自於西征時候的成吉思汗所以被稱之為韃靼牛肉，不過除了歐洲之外在其他國家還蠻少見的，大概是因為只有法國人對自己的食材充滿信心所以敢冒著感染生雞蛋里的沙門氏菌跟牛肉中的寄生蟲的危險依舊毫不在意的大快朵頤吧。

口味上則是酸咸辣甜混雜在一起，不過別說還蠻好吃的。

榴槤味咖啡 | 馬拉西亞吉隆坡

前一陣有同事去馬拉西亞出差然後帶回來一大包榴槤味咖啡，本來我對榴槤也挺喜歡吃的所以拿到立馬在辦公室沖了一杯，結果那個味臭的如入鮑魚之肆，全辦公室愣是以為廁所馬桶漏了，然後喝起來只能說榴槤跟咖啡完全不搭，簡直就是互相傷害，喜歡喝咖啡的聞著想吐，喜歡吃榴槤的喝起來味道太苦。

三文魚配希臘酸奶 | 美國紐約

這幾年主打健康飲食的 Chobani 家的希臘酸奶在美國發展超迅速，於是公司老闆一高興在紐約 Soho 開了家直營店，然後用特稠的希臘酸奶搭配不同食材做出特別的風味，其中一款最著名的就是這個煙熏三文魚味道的，口感上還蠻奇妙然後給人很多遐想的空間，因為希臘酸奶本身是中性的所以更多像是作為三文魚的粘汁搭配著烤好的麵包片食用，屬於鮮咸口。

巴西豬雜碎黑豆飯 | 巴西里約

去巴西之前就對這道國菜黑豆飯聽聞已久，據說是先在罐子里熬出濃厚滾燙的黑豆湯，然後放入豬蹄，豬耳，腌肉，臘腸之類的一起煮沸，最後把濃湯蓋到米飯上配合著菜，麵包屑，還有橘片一起食用，作為一個豬下水狂熱愛好者，我孩子啊吃之前就充滿了期待所以專門串街走巷的找到一家最正宗的……

結果大嘴一張剛塞下一大塊豬腳還沒來得及品嘗，舌尖就發現好大一把濃密的毛髮，原來巴西人做豬肉是不拔毛的，從此對黑豆飯一生黑。

單論味道，豆飯味道上屬於軟糯微咸，並沒有特別出彩。

烤牛雜拼盤 | 阿根廷伊瓜蘇

相比坑爹地巴西，阿根廷絕對屬於良心店家，一盆端上來，底下是燒的通紅的炭火，上面擺著來自潘帕斯大草原地道的牛血腸，小腸，胸腺，牛肚肉，腰子，以及裡脊。

好店家都會把腰子拿檸檬或者醋腌漬去腥，小腸則拿牛奶煮下去油，搭配生菜，西紅柿，蔥絲所配的沙拉，剛出爐的麵包，還有阿根廷當地紅酒一起食用，吃的時候還能聞到隔壁廚房裡正在燒烤時的肉香四溢，實在大快朵頤值得推薦。

紫蘇葉天婦羅 | 日本東京

這家與二郎壽司並列為江戶前三神的是山居是由天婦羅之神早乙女哲哉所開，除去最為出名的穴子天婦羅和貝柱天丼外，最讓我以外的是這道紫蘇葉天婦羅，本來只是還在好奇薄薄一片紫蘇葉能有什麼好吃的，結果發現其實是兩片紫蘇包著新鮮海膽一起炸的，吃起來真是非同一般的鮮美，紫蘇本身是可以用來去腥的，所以包裹著紫蘇葉的海膽吃起來格外鮮甜。

焗烤鮟鱇魚 | 法國里昂

這是另外一道在法國學廚時練手的菜，菜的主要食材就是深海里俗稱燈籠魚的鮟鱇。

雖說長得難看且難以捕撈，但很多國家都把鮟鱇魚奉為絕佳美味，尤其是日本，有著海中河豚之稱，因為鮟鱇的肉質緊實鮮美好似龍蝦，但因為含有豐富的膠原蛋包所以吃起來更加肥腴，一般拿來做菜的都是雌鮟鱇魚，因為雄性只有雌性的 1/6 大。

值得一提的是鮟鱇的肝，吃起來好似鵝肝而且因為純天然沒有填鴨式的餵食所以吃起來一定都不油膩。所以在吃方面，鮟鱇還真是不可貌相。

烏伽黎 | 肯亞內羅畢

有次漫步在內羅畢接頭然後發現街角一家小餐廳門口大排場龍，於是就好奇擠進去點了一份跟當地人一樣的套餐來品嘗，照片左上角叫做 Ugali，是肯亞也是東非著名的一種主食，是一種濃稠你的玉米糊，然後上桌的時候是一大塊煮成磚頭狀的，使用方法則是掰碎後與肉，燉菜，或者蔬菜一起食用。

值得一提的是這個烤雞腿，看著還不錯結果一口咬下去差點沒把牙給蹦了，感覺這雞起碼活了上百年然後拿太上老君的煉丹爐烤了七七四十九天才出爐，老得一塌糊塗，實在不知道隔壁黑人情侶纏綿著你一口我一口是怎麼咽下肚的。

鐵板拼盤 | 墨西哥墨西哥城

在墨西哥跨年時候偶遇了遊行隊伍，走著走著發現路旁就開始出現各式各樣的小吃攤位，最特別的就是這家鐵板拼盤了，老闆把所有原材料一股腦的擱在鐵盤上加熱，等到人點的時候才開始切割翻炒，最後一盤子裡面有香腸，腸子，小蔥，洋蔥，辣椒，配著玉米卷跟辣椒醬一起食用，味道還是蠻不錯的而且特實惠，倆人夠吃滿滿一大盤。

油炸竹蟲 | 廣西桂林

小時候在雲南吃過，沒想到去年去桂林也吃到了，雖然看著像蛆但其實是寄生在竹筒里以嫩竹子為食的蟲子，竹蟲先用開水燙死、晾乾，然後讓入油鍋油炸，色澤炸的金黃油亮，酥脆可口，含有豐富的蛋白質。口感也還不錯。

撣族湯麵 | 緬甸仰光

年初第一次去緬甸發現原來緬甸人也挺愛吃湯麵的，其實就是當地特色米線配上鷹嘴豆粉，薑黃粉後放入胡椒清湯里，吃的時候配著雞肉，魚餅，豆芽跟滷雞蛋一起，味道上不像其他東南亞美食，還蠻清淡的。

平常酒店裡一般都拿來當特色早餐，例如 Strand Hotel。

烤辣味芝士玉米棒 | 美國紐約

紐約 Soho 有家墨西哥餐廳的烤玉米棒子特有名，之前還上過電影來著。

跟中國的烤玉米不一樣，他們是烤完抹上厚厚的一層芝士粉再撒上一層辣椒粉，最後吃的時候還要放檸檬汁來調味。

炸青蛙腿 | 法國里昂

當時為了感謝上學時一幫忙找房的姐姐，臨走前請她吃了頓飯，沒成想法國人也吃青蛙腿來著，不過就是擺盤做的很法式，味道還不錯，青蛙腿儘管炸過但裡面肉依舊鮮美並不顯老。

冰山火焰蛋糕 | 美國阿拉斯加

在阿拉斯加坐遊船即將結束時候廚師長端出來這個，要是他不說還真看不出來是個啥，廚師長說這裡迷迭香代表松樹，然後藍色一片片的糖代表冰川，奧利奧粉代表阿拉斯加的土地，最後澆上熱巧克力代表中美友誼源遠流長……可想而知，蛋糕最後基本全剩下了。

蝸牛 | 法國巴黎

第一次去巴黎找了一家專門吃蝸牛的店，記得最出名的分兩種口味，一種是芝士焗，一種是放蒜末焗，吃起來其實跟大號田螺差不多，肉挺緊實然後味道也還算濃郁，店家號稱他家的蝸牛是從勃艮第最知名的葡萄田裡親手採摘的，anyway，總感覺還是用辣炒花螺的法子做出來更美味。

韓國醤螃蟹 | 美國紐約

之前在 33 街的韓國城偶然吃到了這道醤螃蟹，驚為天人，螃蟹是生的完全不處理就拿醬油腌漬，吃的時候蟹肉就像含在嘴裡即將融化的巧克力一樣粘滑甘醇，吃完之後把留有醬汁的蟹殼拿來拌飯簡直一流，最好吃的時候是秋季，因為螃蟹肉更豐腴外蟹殼裡面還有很多蟹黃，搭配起來更為美味。

酥炸鵝肝 | 法國里昂

最後要結業的時候，老師專門從家裡拿來一瓶酒慶祝，苦於廚房沒有什麼下酒菜於是問隔壁教室借了一大塊鵝肝切塊後裹上麵包粉然後油炸，儘管其貌不揚但超級美味，因為鵝肝基本都是油脂所以外科酥脆裡面卻入口即化，而且油炸過後還沒了平常鵝肝的腥味，超級好吃！

涼皮肉夾饃 | 中國西安

最後一道就拿家鄉美食來結束吧，這是有天逛街的時候碰到就一時好奇買了嘗嘗，涼皮是拿油炒過的所以是熱的，然後饃也是剛出爐的還挺酥脆，不過兩種主食搭配起來實在是吃的有點乏味，貪圖稀奇但口感挺差不說價格比平常肉夾饃還貴，所以說在吃的上面，能流傳下來的一定都是久經考驗的。

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